En savoir plus sur Chateau Chantegrive Graves Bordeaux, Guide complet

En savoir plus sur Chateau Chantegrive Graves Bordeaux, Guide complet


chantegrive 300x237 Chateau Chantegrive Graves Bordeaux Wine, Guide complet

Apprenez tout sur Chateau Chantegrive Graves avec du vin notes de dégustation et vin avec des conseils d’accords mets. Apprenez les meilleurs millésimes, une histoire de la propriété, des informations sur la vinification et les vignobles. Si vous voulez en savoir plus sur les Chateaux de Bordeaux: Liens vers tous les Profils des Producteurs de Vin de Bordeaux

Histoire de Château Chantegrive, aperçu

Château Chantegrive n’est pas un ancien domaine, surtout par les normes de Bordeaux. Le Château Chantegrive a été fondé en 1966 par le courtisan bien connu et populaire Henri Leveque. Le vignoble a été pavé en achetant des parcelles dans une myriade de terroirs situés dans la région des Graves du Sud auprès des différentes communes de; Cerons, Illats, Podensac et Virelade.

Chateau Chantegrive Vineyards, Terroir, Raisins, Vinification

Le vignoble de 95 hectares de Graves du Sud du Château Chantegrive est planté de raisins de Bordeaux rouges et blancs. 60 hectares sont utilisés pour la production de vins rouges de Bordeaux. 35 hectares sont réservés à la production de vins blancs de Bordeaux.

Pour les raisins de cuve, le vignoble est planté en un même partage de 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon. Pour le vin blanc, le vignoble est planté de façon assez intéressante, une répartition encore homogène de 50% de sauvignon blanc et 50% de sémillon. Le terroir est un mélange de gravier, de sable, de calcaire et de petites pierres de quartz dans le sol. Les vignes ont en moyenne 30 ans.

Pour produire le vin rouge de Château Chantegrive, le vin est vinifié en cuve. La fermentation malolactique a lieu en cuve. Le vin est élevé en moyenne à 33% en fûts de chêne français neufs pendant 15 mois.

Pour la production du Château Chantegrive Blanc, la vinification a lieu en fûts de chêne français à 50% neufs. Il n’y a pas de contact avec la peau. Il n’y a pas de fermentation malolactique. Château Chantegrive élabore deux versions de leur vin de Bordeaux blanc. Château Chantegrive et une cuvée Caroline, qui est une version légèrement supérieure de leur vin blanc.

Il y a un second vin, Benjamin de Chantegrive. Jusqu’en 1995, le domaine produisait la Cuvée Edouard, issue des plus vieilles vignes du vignoble. Ce vin n’est plus produit. En moyenne, la production annuelle de Château Chantegrive est proche de 40 000 caisses par an. Le domaine produit également un vin de Bordeaux blanc doux dans l’appellation Cerons.

Quand boire Chateau Chantegrive, maturité anticipée, temps de décantation

Château Chantegrive peut être apprécié sur le côté jeune avec décantation. Les jeunes millésimes peuvent être décantés en moyenne 1 heure. Cela permet au vin de se ramollir et d’ouvrir son parfum. Les vieux millésimes peuvent nécessiter très peu de décantation, juste assez pour éliminer les sédiments.

Château Chantegrive est généralement meilleur avec au moins 1-3 ans d’âge en bouteille. Bien sûr, cela peut varier légèrement, en fonction du caractère vintage. Château Chantegrive offre sa meilleure boisson et devrait atteindre une maturité maximale entre 2 et 5 ans après le millésime.

Servir Chateau Chantegrive, avec vin, nourriture, conseils d’accords

Château Chantegrive est mieux servi à 15,5 degrés Celsius, 60 degrés Fahrenheit. La température fraîche, presque cave, donne au vin plus de fraîcheur et d’élévation. Le vin rouge de Château Chantegrive est mieux servi avec tous les types de plats de viande classiques, veau, porc, boeuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, plats rôtis, braisés et grillés.

Le Château Chantegrive s’accorde parfaitement avec les plats asiatiques, les plats de poisson copieux comme le thon, les champignons et les pâtes ainsi que le fromage.

Le vin blanc de Château Chantegrive est un vin parfait à servir avec des crustacés, des sashimis, des sushis, tous types de fruits de mer, du poulet, du veau et du fromage.

www.chantegrive.com

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Penchée sur le côté tropical, on retrouve également la vanille, le zeste de citron, l’ananas et la mandarine avec une pointe de chèvrefeuille au nez et en bouche. Ce sera mieux apprécié dans sa jeunesse pour un maximum de fraîcheur.

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Mi-corsé, élégant et léger sur les pieds, le vin est doux, élégant et facile à comprendre, car les fruits rouges mûrs avec leurs accents terreux et fumés s’accompagnent d’un charme précoce. 87-89 pts

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Le pomelo, l’ananas et le citron offrent une belle touche initiale avec du chèvrefeuille et des fruits tropicaux. À boire jeune pour un maximum de fruits et de fraîcheur.

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Le personnage enfumé brille ici. Cela est suivi par le corps mi-corsé, noyau de fruits rouges doux, polis, de tabac et plus de fumée. Ceci est un exemple parfait d’un charmeur précoce avec caractère.

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Mi-corsé, avec un noyau fumé de fruits rouges doux et polis et de tabac, ce charmeur à boire tôt sera prêt à déguster à sa sortie.

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Juteux, croquant, jaune, agrumes, vanille et pommes, associés à une acidité rafraîchissante et à une finale puissante, axée sur le pamplemousse.

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En avant, facile à aimer, le plaisir de la foule, avec beaucoup de juteux, croquants, d’agrumes et de morceaux de pommes vertes pour vous tenir occupé. Buvez-le frais et jeune.

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Un délicieux mélange de mûres, juteuses, croquantes, de citron, de pomelo, de mandarine et une noisette de miel pour compléter les choses. Croustillant, frais et vif, c’est prêt à l’emploi.

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Vin avant, mi-corsé et facile à boire qui offre une expérience simple, fumée, cerise, prune et expresso.

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Le meilleur vin rouge de Chantegrive. Avec une profondeur de couleur, de fumée, de thym, de prune, d’espresso et de caractère terreux, ce vin est frais, franche et fruité en finale. 86 – 88 points

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Vin de Bordeaux blanc, sec, à un bon prix, avec une palette vanillée, fraîche, juste pressée, brillante d’agrumes et une sensation de bouche rafraîchissante, avec une touche de chèvrefeuille, donnant au vin plus de complexité.

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Léger, frais, avant, facile à vivre, simple, mais charmant, centré sur le tabac et la prune rouge.

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Avec une poussée vers plus de maturité et de concentration, ce vin a une profondeur de saveur mais est surmené avec le goût du chêne et de l’extraction. 84-86 points

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2013Château de Chantegrive Blanc (Graves)88

Vin de Bordeaux blanc agréable, facile à boire, vers l’avant avec une personnalité de pamplemousse et de zeste de citron pour une consommation estivale précoce et simple.

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L’assemblage de 50% de cabernet sauvignon et de 50% de merlot a produit un léger carafer de fruits rouges simple, avec trop de chêne en finale.

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Des agrumes frais, croquants et sucrés, une touche de vanille et des arômes floraux ajoutent à la complexité et à la finale rafraîchissante dominée par le pamplemousse.

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C’est un vin doux, plus léger, facile à boire, avec de gros fruits rouges qui offre une consommation précoce et simple.

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Mi-corsé, avec un nez fumé, de cerise noire, de terre et de fenouil, le vin peut utiliser encore quelques années pour se ramollir et se rapprocher. C’est un bon vin de Bordeaux.

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Issu d’un assemblage de 50% de sauvignon blanc et de 50% de sémillon, le vin mi-corsé apparaît avec du pamplemousse frais, du zeste de citron, de la vanille, de la fumée et des agrumes. Frais, vif et vif, c’est un bon vin blanc de Bordeaux à boire tôt.

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Brillant, zippé et frais, avec beaucoup de notes de pamplemousse juste pressées et un soupçon de vanille, cela se boit bien jeune.

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Un assemblage de 55% de merlot et 45% de cabernet sauvignon a produit un vin qui s’ouvre sur des arômes de truffe, de terre, de fruits noirs et de café. Doux et déjà accessible, c’est un plaisir de foule et un excellent exemple d’un vin de valeur bordelais.

4,939 Vues Dégusté

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