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En savoir plus sur Château Charmail Haut Médoc Bordeaux, Guide complet


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Tout savoir sur Château Charmail, Haut Médoc avec notes de dégustation de vins et vins avec conseils d’accords mets et vins. Apprenez les meilleurs millésimes, une histoire de la propriété et des informations sur les vignobles et la vinification. Si vous voulez en savoir plus sur les Chateaux de Bordeaux: Liens vers tous les Profils des Producteurs de Vin de Bordeaux

Histoire de Château Charmail, aperçu

Ce que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de Château Charmail remonte aux années 1500, quand il a été fondé par la famille Trevey de Charmail. Les vignes n’ont été plantées qu’au XVIIe siècle, environ un an plus tard, à donner ou à prendre. Cependant, l’ère moderne commence en 1982, quand Olivier Seze a acheté le domaine du Haut Médoc.

Au moment où Olivier Seze a acheté Château Charmail, Olivier Seze était déjà bien établi dans la communauté viticole de Bordeaux, grâce à son expérience d’ingénieur agronome.

Château Charmail et Olivier Seze sont surtout connus dans le commerce du vin de Bordeaux pour avoir été le premier château à pratiquer la technique de pré fermentation, macération à froid, désormais courante et populaire, grâce à laquelle la température des fruits dans les cuves est abaissée à 5 degrés Celsius et les baies sont conservées dans les cuves pendant aussi longtemps que deux semaines. Olivier Seze a vendu Château Charmail à Bernard et Marie d’Halluin en 2008.

Charmail Chateau Chateau Charmail Haut Medoc Bordeaux Wine, Guide complet

Château Charmail Vignobles, Terroir, Raisins, Vinification

Le vignoble de 27 hectares du Château Charmail est planté à 37% de Merlot, 37% de Cabernet Sauvignon, 14% de Cabernet Franc et 12% de Petit Verdot. Cela montre un grand changement dans le vignoble au fil des ans, avec une forte augmentation de la quantité de Cabernet Sauvignon planté ici.

Les vignobles ne sont pas situés à partir du Château Sociando Mallet dans la partie nord de la rive gauche. Le vignoble de Château Charmail est planté à une densité de vigne qui varie entre 6 666 à 8 700 pieds par hectare. Les plantations plus récentes sont effectuées à des niveaux de densité de vigne élevés.

En 2010, 6 hectares de vignes ont été replantés en Cabernet Sauvignon et Petit Verdot, ce qui a fait baisser l’âge moyen de leurs vignes pendant un certain temps. Le vignoble, qui est en une seule et grande parcelle de vignes, possède un terroir d’argile et de sols graveleux.

En fait, c’est la grande portion d’argile dans leur sol qui rend leur vignoble parfait pour les vignes Merlot. Le Merlot contribue à conférer une richesse au caractère du vin. En moyenne, les vignes ont près de 30 ans.

Beaucoup d’efforts sont consacrés à la production du vin de Château Charmail. Cela commence par un trempage à froid de 15 jours à 5 degrés Celsius avant la fermentation. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une cuvaison de 21 jours. La fermentation malolactique a lieu en cuve. Le vin de Château Charmail est élevé pendant près de 12 mois en moyenne 30% de fûts de chêne français neufs.

Les meilleurs millésimes de Château Charmail sont: 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2008, 2005, 2000 et 1996.

Il y a un second vin, Les Tours de Charmail. Le Château Charmail produit près de 10 000 caisses de vins de Bordeaux par an. Les chasseurs de valeur en prennent note, c’est l’un des meilleurs vins de Bordeaux du Médoc.

Quand boire Chateau Charmail, maturité anticipée, temps de décantation

Château Charmail a besoin de temps avant de pouvoir en profiter. Les jeunes millésimes peuvent être décantés pendant une à deux heures en moyenne, à donner ou à prendre. Cela permet au vin de se ramollir et d’ouvrir son parfum. Les vieux millésimes peuvent nécessiter très peu de décantation, juste assez pour éliminer les sédiments.

Château Charmail est généralement mieux avec au moins 5-8 ans d’âge en bouteille. Bien sûr, cela peut varier légèrement, en fonction du caractère vintage. Château Charmail offre sa meilleure boisson et devrait atteindre une maturité maximale entre 8 et 14 ans après le millésime.

Servir et décanter Château Charmail avec du vin, de la nourriture, des conseils d’accords

Château Charmail est mieux servi à 15,5 degrés Celsius, 60 degrés Fahrenheit. La température fraîche, presque cave, donne au vin plus de fraîcheur et d’élévation. Le vin de Château Charmail est mieux servi avec tous les types de plats de viande classiques, veau, porc, boeuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, plats rôtis, braisés et grillés.

Château Charmail est un accord parfait avec des plats asiatiques, des plats de poisson copieux comme le thon, les champignons et les pâtes ainsi que le fromage.

www.chateau-charmail.fr

2018Château Charmail (Haut-Médoc)91

De couleur opaque, le vin est puissant, concentré, luxuriant et juteux. Il y a du chêne, mais il y a tellement de fruits, le chêne devrait s’intégrer dans le vin au moment de la mise en bouteille. Le vin est issu de l’assemblage de 39% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 13% Cabernet Franc et 11% Petit Verdot. Le Charmail reste l’un des vins du Haut Médoc les plus appréciés pour son prix et sa qualité. 90-92 pts

2,576 Vues Dégusté

2017Château Charmail (Haut-Médoc)91

Avec des textures douces et croquantes, le vin s’ouvre sur des framboises mûres, moelleuses, noires, des prunes rouges et des épices. Déjà accessible avec une finale lumineuse et fraîche. Donnez-lui quelques années et ce sera assez savoureux. Le vin est issu de l’assemblage de 42% de Cabernet Sauvignon, 36% de Merlot, 12% de Cabernet Franc et 10% de Petit Verdot.

2,413 Vues Dégusté

2016Château Charmail (Haut-Médoc)90

Une secousse de fruits et de tanin se rencontre au bon endroit. On retrouve également une forte sensation minérale, des herbes tabac et cèdre dans toutes les bonnes proportions. Donnez-lui un peu de temps pour vieillir avant d’éclater un bouchon.

2,763 Vues Dégusté

Un assemblage de 42% de Cabernet Sauvignon, 36% de Merlot, 12% de Cabernet Franc et 10% de Petit Verdot a créé un vin long, fruité et profondément coloré, qui est charnu, mûr, dense, long, et poli.

4,148 Vues Dégusté 92

2015Château Charmail (Haut-Médoc)90

Avec des mûres, du jus, des fruits, des tanins souples et une finale qui offre une touche de fruits rouges légers, doux et profonds, donnez-lui quelques années et ce sera encore mieux.

2500 Vues Dégusté

Assemblage de 38% de cabernet sauvignon, 35% de merlot, 14% de cabernet franc et 13% de petit verdot, ce vin mi-corsé et croquant s’ouvre sur le cacao, les épices et les fruits rouges frais, vous apportant un caractère poivré en finale. 88 à 90 points

3,066 Vues Dégusté 89

2014Château Charmail (Haut-Médoc)88

Assemblage de 38% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 16% Cabernet Franc et 11% Petit Verdot, ce vin s’ouvre sur des senteurs épicées et mûres de poivre, de terre et de baies. En sirotant, il a un corps moyen et une finale croquante remplie de cacao et de cassis. 87-89 pts

4355 Vues Dégusté

2013Château Charmail (Haut-Médoc)85

Issu d’un assemblage de 40% de Cabernet Sauvignon, 34% de Merlot, 9% de Cabernet Franc et 9% de Petit Verdot, et vieilli en 30% de chêne français neuf, ce vin mi-corsé est facile à boire. Dominé par les cerises fraîches, il se termine par une pointe de tanins poussiéreux en finale. Une fois de plus, Charmail reste l’un des vins du Médoc de grande valeur. 84-86 pts

2,085 Vues Dégusté

2012Château Charmail (Haut-Médoc)88

Notes florales avec des fruits rouges ouverts sur un vin léger et frais dominé par les fruits rouges. 87-89 pts

2946 Vues Dégusté

2011Château Charmail (Haut-Médoc)89

À partir de 50% de merlot, de 33% de cabernet sauvignon, de 15% de cabernet franc et de 2% de petit verdot, des parfums de tabac, de terre et de cassis et une finale douce et cerise douce se retrouvent dans ce vin de Bordeaux à bon prix. 88-90 pts

4101 Vues Dégusté

2010Château Charmail (Haut-Médoc)90

Issu d’un assemblage de 50% de merlot, 33% de cabernet sauvignon, 15% de cabernet franc et 2% de petit verdot, il présente de belles textures charnues, des cerises noires douces, de la réglisse, des prunes et des tanins mûrs en abondance. Cela devrait vieillir pendant une décennie ou deux avec peu de problèmes. Il s’agit d’un vin de valeur Bordeaux exceptionnel.

5433 Vues Dégusté

2009Château Charmail (Haut-Médoc)89

Si vous recherchez un vin de Bordeaux de la rive gauche, ne cherchez pas plus loin. Beaucoup de baies douces, polies, rondes, foncées, de réglisse, de grain de café et de terre sont faciles à trouver. En avant dans le style, ce mélange déjà amusant à boire, dominé par le Merlot est un charmeur.

4205 Vues Dégusté

2008Château Charmail (Haut-Médoc)87

Si vous cherchez un charmeur facile à boire, de corps moyen, vous êtes au bon endroit. Pas beaucoup de complexité, mais il y a une belle sensation de forêt, de tabac et de fruits rouges frais, avec une touche de thym.

2,539 Vues Dégusté

2006Château Charmail (Haut-Médoc)85

Simple, décoloré, meilleur sur le nez terreux, tabac, cèdre et fruits rouges pointus que sur la bouche penchée austère. Buvez.

1,384 Vues Dégusté

2005Château Charmail (Haut-Médoc)90

Ce charmant vin de Bordeaux à boire tôt offre des charges de crème de cassas juteuse fraîche, de réglisse, de mûre, de framboise noire et d’arômes terreux. C’est doux, rond et déjà accessible. Il s’agit d’un vin de grande valeur bordelaise.

6,122 Vues Dégusté

2000Château Charmail (Haut-Médoc)89

Ce Haut Médoc entièrement mûr, produit à partir d’un assemblage de 50% de Merlot, 25% de Cabernet Franc et 25% de Cabernet Sauvignon offre des arômes de tabac, de terre, de cassis et de forêt feuillue. Mi-corsé à corsé, avec des textures douces qui montrent la patine de l’âge, le vin se termine par une finale de prune rouge, de terre, d’herbes et de canneberge. Il n’y a aucune raison de garder ce vin plus longtemps. Buvez.

5247 Vues Dégusté

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