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En savoir plus sur Château de France Pessac Leognan Wine, Guide complet


De France Chateau Chateau de France Pessac Leognan Bordeaux Wine, Guide complet

Tout savoir sur Château de France Pessac Leognan avec des notes de dégustation de vin et du vin avec des conseils d’accords mets et vins. Apprenez les meilleurs millésimes, une histoire de la propriété et des informations sur les vignobles et la vinification. Si vous voulez en savoir plus sur les Chateaux de Bordeaux: Liens vers tous les Profils des Producteurs de Vin de Bordeaux

Histoire du Château de France, vue d’ensemble

La formation du Château de France remonte à 1681. Pour créer le domaine, le vignoble a été pavé en achetant des vignes dans plusieurs vignobles voisins. Les caves et le château ont été construits à la fin du XVIIe siècle. En 1862, sous la propriété de Jean-Henri Lacoste, Château de France est devenu ce que nous connaissons aujourd’hui comme la propriété.

L’ère moderne du Château de France commence en 1971, lorsque le domaine est racheté par Bernard Thomassin. Au moment de son achat, Château de France avait désespérément besoin de restaurations et de rénovations, ce qui a été accompli sous la direction du nouveau propriétaire.

Pour aider à augmenter le niveau de qualité produit ici, ils ont fait appel à Michel Rolland comme consultant. Aujourd’hui, Château de France reste une propriété familiale car le domaine est géré par le fils de Bernard Thomasson, Arnaud Thomassin.

Vignobles Château de France, Terroir, Raisin, Vinification

Le vignoble de 40 hectares du Château de France est planté à 55% de Cabernet Sauvignon et 45% de Merlot pour les raisins rouges. 4 hectares sont réservés aux cépages blancs plantés à 80% de Sauvignon Blanc et 20% de Sémillon. Le Sauvignon Blanc et le Sémillon ont été plantés en 1985.

Situé non loin du Château de Fieuzal, le terroir est constitué de sols graveleux, calcaires et argileux. Le vignoble est planté à une densité de vigne de 6 950 pieds par hectare. Avant le millésime 1995, tous les raisins étaient récoltés à la machine. Cependant, à partir du millésime 1995 et au-delà, tous les fruits sont désormais cueillis entièrement à la main.

Le vin rouge de Château de France est vinifié en cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique a lieu en cuve. Le vin est élevé à 50% en fûts de chêne français neufs pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Le vin de Bordeaux blanc de Château de France est vinifié en fûts de chêne français. Il n’y a pas de fermentation malolactique, mais le contact cutané est limité. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français à 50% neufs pendant 7 à 9 mois en moyenne avant la mise en bouteille.

Il existe un second vin pour le vin rouge et le vin blanc, Château Coquillas. En moyenne, près de 20 000 caisses de tous leurs vins sont produites au Château de France dans chaque millésime. Le domaine produit un autre vin de l’appellation Pessac Léognan, Le Bec en Sabot.

Quand boire Château de France, maturité anticipée, temps de décantation

Château de France peut être apprécié sur le côté jeune avec décantation. Les jeunes millésimes peuvent être décantés en moyenne 1 heure environ. Cela permet au vin de se ramollir et d’ouvrir son parfum.

Les vieux millésimes peuvent nécessiter très peu de décantation, juste assez pour éliminer les sédiments. Le Château de France offre sa meilleure boisson et devrait atteindre une maturité maximale entre 6 et 12 ans après le millésime.

Servir Château de France, avec vin, nourriture, conseils d’accords

Château de France est mieux servi à 15,5 degrés Celsius, 60 degrés Fahrenheit. La température fraîche, presque cave, donne au vin plus de fraîcheur et d’élévation. Le vin rouge de Château de France est mieux servi avec tous les types de plats de viande classiques, veau, porc, boeuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, rôtis, braisés et grillés.

Château de France est un accord parfait avec des plats asiatiques, des plats de poisson copieux comme le thon, les champignons et les pâtes ainsi que le fromage. Le vin blanc de Château de France est un vin parfait à servir avec des crustacés, des sashimis, des sushis, tous types de fruits de mer, du poulet, du veau et du fromage.

www.chateau-de-france.com

2018Château de France (Pessac-Léognan)91

Mi-corsé, fruité et avec un accent terreux, feuillu et d’agrumes, ce vin est en avant avec une finale délicieuse, de prune et de tabac. 90-92 pts

985 Vues Dégusté

2018Château de France Blanc (Pessac-Léognan)88

Des agrumes jaunes vifs et des pêches blanches se trouvent ici du début à la fin dans ce charmeur de Bordeaux blanc à boire tôt.

771 Vues Dégusté

2017Château de France (Pessac-Léognan)88

Un charmeur avant, doux, fruité, à boire tôt avec une sensation de boîte à cigares et un bord de tabac, qui se marie bien avec les fruits rouges juteux. Buvez ceci au cours de la première décennie de la vie.

1162 Vues Dégusté

2016Château de France (Pessac-Léognan)90

Une belle montée en puissance ici après l’élevage en barrique. Le vin a gagné en poids et en complexité. Et toutes ces notes de fruits rouges fumés, de tons mûrs, frais, de cerise et de prune avec une touche de chêne en arrière-plan ressortent fort et clair dans l’élégance, le corps mi-corsé, la gâterie avant.

1290 Vues Dégusté

Fruits rouges fumés, mi-corsés et se terminant par une touche boisée, prune et cerise noire de fruits et de tabac, avec un peu de cacao en finale.

1323 Vues Dégusté 88

2016Château de France Blanc (Pessac-Léognan)89

Avec ses arômes floraux et ses agrumes mûrs, brillants et jaunes, le vin est en avant et prêt à boire.

1078 Vues Dégusté

Croustillant, lumineux, citrons, pamplemousse et caractéristiques florales définissent ce mélange de 85% de sémillon et 15% de sauvignon blanc. 87-90 pts

1221 Vues Dégusté 89

2015Château de France (Pessac-Léognan)90

Vin moyennement corsé, doux et plus léger avec un caractère fumé, frais, mûr et cerise. La finale cerise douce et raffinée est déjà assez agréable à déguster.

1999 Vues Dégusté

Mi-corsé avec un centre fumé, frais, mûr, de fruits rouges, ce vin devient encore meilleur avec sa note finale de tabac et un peu de cacao. 88-90 pts

1,402 Vues Dégusté 89

2015Château de France Blanc (Pessac-Léognan)88

Des notes fraîches, mûres et d’agrumes, avec des arômes floraux créent un vin intéressant, rafraîchissant et croquant au citron et au pomelo.

1,698 Vues Dégusté

2014Château de France Blanc (Pessac-Léognan)88

Frais, lumineux, facile à vivre, rafraichissant rafraîchissant de pamplemousse, de vanille et de zeste de citron, à boire tôt.

2,040 Vues Dégusté

2014Château de France (Pessac-Léognan)86

Mi-corsé, avant, facile à boire et montrant plus de complexité sur le nez de cerise, de tabac que sur le palais léger. Ce sera le meilleur dans sa jeunesse.

3,652 Vues Dégusté

2013Château de France Blanc (Pessac-Léognan)83

Je suis sûr que la pomme verte, le citron et les chats font pipi avec un souffle de citron vert et beaucoup de caractère d’acidité va plaire à certains dégustateurs plus qu’à moi.

2,737 Vues Dégusté

2013Château de France (Pessac-Léognan)82

De couleur et de fruit très légers, le vin est acide et concentré sur les sensations de tarte, de canneberge et de fraise.

1,401 Vues Dégusté

2012Château de France (Pessac-Léognan)84

Léger dans les fruits, moyennement corsé, rond dans la texture et ouvert, il y a un élément boisé distinctif qui est un peu trop pour le rouge, le fruit qui essaie de se montrer. Si le chêne parvient à se dissiper, ce sera un meilleur vin.

1433 Vues Dégusté

2011Château de France (Pessac-Léognan)86

Vin à lire, moyennement corsé, vin vers l’avant aux textures douces, agréable, fumé, fruits rouges et tabac au nez et en finale. Pas trop complexe, mais vraiment charmant et facile à boire.

1785 Vues Dégusté

2010Château de France Blanc (Pessac-Léognan)88

Issu d’un assemblage de 85% de sémillon et 15% de sauvignon blanc, le vin offre des arômes de pamplemousse frais, de citron, d’épices, de litchi et de minéraux. Mi-corsé et frais, le vin se termine sur des saveurs propres, d’agrumes et d’épices. Le vin a été élevé dans 20% de fûts neufs avec une combinaison de fûts de chêne neutre et d’acier inoxydable et a atteint 14% d’alcool. 87-90 pts

1786 Vues Dégusté

2010Château de France (Pessac-Léognan)87

Mi-corsé, avec un nez fumé de tabac à pipe cerise, de terre et d’espresso. Il y a une douceur à la texture et un poli aux tanins, mais il y a encore un peu trop de chêne pour le fruit. Peut-être que cela s’améliorera avec quelques années de plus en bouteille. Le vin est issu d’un assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot.

3,286 Vues Dégusté

2009Château de France (Pessac-Léognan)87

Arômes de fumée, de chêne, de mûre et d’épices, moyennement corsé et une finale légère, douce et facile, dominée par la cerise. Le vin a été élevé dans 50% de chêne français neuf.

2238 Vues Dégusté

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