En savoir plus sur Chateau Haut Simard St. Emilion Bordeaux Guide complet

La réglisse, la vanille et les prunes noires composent le nez. De là, vous trouverez un vin rond, doux, juteux, frais et ouvert qui vous procurera beaucoup de plaisir dans sa jeunesse. Issu d’un assemblage de 70% de merlot et 30% de cabernet franc, le vin vieillit en fûts de chêne français neufs à 20%. 90-92 pts

Les fleurs et la framboise noire se retrouvent au nez et en bouche. Le vin est moyennement corsé, vers l’avant et frais avec de juteuses cerises noires et de réglisse en finale. Le vin est un assemblage de 70% Merlot, 25% Cabernet Franc et 5% Cabernet Sauvignon. 89-91 pts

Mélange de 60% de merlot et de 40% de cabernet franc, la combinaison de sous-bois et de prunes mûres et fumées frappe le coup. Le vin a une texture luxuriante, des fruits mûrs et une grande douceur en bouche, ce qui lui donne plus de poids et de profondeur que d’habitude. C’est assez agréable à boire aujourd’hui, et il peut également vieillir pendant quelques années.

La réglisse, la framboise noire et les cerises fraîches, rouges et blanches éclatent sans effort. Juteux, frais et vif, le vin est moyennement corsé avec beaucoup de fruits et de fraîcheur dans une finale brillante. Issu d’un assemblage de 65% Merlot et 35% Cabernet Franc, le vin vieillit en fûts de chêne français neufs à 20%.

Avec un peu d’épices, des herbes fraîches, du thym et des prunes dans le nez, vous trouverez également des cerises et des prunes mûres et fraîches avec une touche de chocolat en bouteille dans la finale fraîche. Vous pouvez le boire maintenant ou le faire vieillir quelques années. Le vin est un assemblage de 75% Merlot et 25% Cabernet Franc.

La première chose que vous remarquez est le doux, le kirsch, la fumée et le thym dans le nez avant de passer aux cerises douces, fraîches et mûres avec leur touche d’acidité et de remontée en finale.

La fumée, la réglisse, les fleurs et les prunes font leur apparition au nez. En bouche, le vin est frais, doux, brillant et vif, vous laissant avec des fruits rouges juteux et des prunes dans la finale mi-corsée. Assemblage à 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc, ce vin vieillit en 30% de fûts de chêne français neufs.

Plummy avec des baies croquantes, des cerises fraîches et brillantes, de la réglisse et du cacao avec une touche plus de cerise dans une finale teintée de tapenade d’olives.

Nez framboise terreux et notes de feuilles au nez avec un centre de cerise noire sucrée en finale. Issu d’un assemblage à 70% de merlot et 30% de cabernet franc, le vin vieillit en fûts de chêne français neufs à 20%. 88-90 pts

Réglisse, prune et chocolat au nez, doux, mi-corsé et facile à boire avec une finale sucrée de fruits rouges. Assemblage à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, ce vin vieillit en 30% de fûts de chêne français neufs. 86-88 pts

De couleur et de style légers, le caractère épicé de cerise rouge et de fraise sera mieux apprécié dans sa jeunesse. Assemblage à 65% de Merlot et 35% de Cabernet Franc, le vin vieillit en 30% de chêne français neuf. 84-86 points

À partir d’un assemblage typique de la rive droite de 80% de merlot et 20% de merlot, le vin sera vieilli dans 50% de chêne français neuf pendant 12 mois. Les framboises noires épicées, le grain de café et la terre conduisent à un vin doux et mi-corsé qui se termine par des notes de cassis et de cerise. 87-89 pts

65% Merlot et 35% Cabernet Franc ont produit un vin avec des notes de terre et de framboise avec un corps moyen et une finale de cerise rouge légère, douce et acidulée. 84-86 points

Avec 70% de merlot et 30% de cabernet franc, le vin sera élevé en fûts de chêne neuf à 50%. Ce vin présente de l’herbe, de la cerise noire, de la pierre et des épices avec une finale ronde et cerise noire. 88-89 pts

80% de merlot et 20% de cabernet franc ont été élevés en cuve béton pour créer un vin offrant des notes de fraise mûre, de terre et de cerise avec une finale douce de fruits rouges. 87-88 pts

2010 Haut Simard de l’équipe du Château Ausone, ce mélange 60% Merlot et 40% Cabernet Franc ne doit pas être confondu avec Simard. Le Haut Simard est issu d’un terroir différent et vieilli à 50% de fûts neufs. La réglisse, le chêne, la framboise noire confiturée et les arômes floraux se marient bien avec la texture suave et la finale mûre, chocolatée et mûre. 89-91 pts

2010 Simard 80% Merlot et 20% Cabernet Franc offre des framboises noires confiturées, de la réglisse et des senteurs terreuses, un corps moyen et une finale kirsch qui permettront à ce vin moelleux de bien boire tôt. 88-90 pts

Fraîche, brillante et ferme, le nez dévoile un caractère croquant de petits fruits rouges, d’espresso et de feuilles. Il y a une austérité à la présence en bouche qui n’était pas attendue avec un 2009.

Mi-corsé, dominé par les cerises rouges et le cacao, ce vin à la texture douce et avant se savourera mieux dans sa jeunesse car il n’a pas la farce de vieillir pendant plus de quelques années.