En savoir plus sur Château Pierre de Lune Saint-Émilion, Vin, Guide complet

En savoir plus sur Château Pierre de Lune Saint-Émilion, Vin, Guide complet


Pierre de Lune 300x237 Château Pierre de Lune Saint-Emilion Vin de Bordeaux, Guide complet

Apprenez tout sur Château Pierre de Lune Saint-Emilion avec des notes de dégustation de vins, des conseils d’accords mets et vins, les meilleurs millésimes, une histoire de la propriété et des informations sur les vignobles et la vinification. Si vous voulez en savoir plus sur les Chateaux de Bordeaux: Liens vers tous les Profils des Producteurs de Vin de Bordeaux

Le Château Pierre de Lune à Saint Emilion est probablement le plus petit des vignobles Grand Cru populaires de l’appellation. Ce minuscule vignoble bordelais d’un hectare appartient depuis longtemps au régisseur du Clos Fourtet, Tony Ballu.

Château Pierre de Lune Vignobles, Terroir, Raisins, Vinification

Le vignoble Rive Droite du Château Pierre de Lune est planté à 90% de Merlot et 10% de Cabernet Sauvignon. Pierre de Lune possède un terroir de sols sablonneux et graveleux. Les vignes sont plantées à une densité de 6 600 pieds par hectare. L’âge moyen des vignes est de 32 ans très respectable.

Depuis 2007, le vignoble de Saint Emilion de Pierre de Lune est cultivé selon des techniques agricoles 100% biodynamiques. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable avec une cuvaison de 26 jours qui est rythmée par des pigeages quotidiens.

La fermentation malolactique a lieu en fûts de chêne français à 50% neufs. Le vin de Château Pierre de Lune est élevé en fûts de chêne français à 50% neuf pendant 15 mois.

Tony Ballu, le propriétaire du Château Pierre de Lune se consacre à produire le meilleur vin de Bordeaux possible à Pierre de Lune. Pour le prouver, il a déclassifié la majorité des vins de Bordeaux qu’il a tenté de produire avec le millésime 2008. Tony Ballu a décidé de le faire parce qu’il n’était pas satisfait de la qualité qu’il pouvait produire dans le millésime.

C’est un engagement majeur lorsque votre vignoble ne fait qu’un hectare. Le Château Pierre de Lune peut être difficile à trouver, car seulement 200 caisses de ce vin de Bordeaux souple et élégant sont produites chaque année. Les propriétaires exploitent également une petite chambre d’hôtes pleine de charme sur leur propriété de Saint Emilion, offrant aux clients une chance de vivre la vie dans un vignoble.

Quand boire Château Pierre de Lune, maturité anticipée, temps de décantation

Château Pierre de Lune est meilleur avec au moins 4-6 ans d’âge en bouteille. Bien sûr, cela peut varier légèrement en fonction du millésime. Château Pierre de Lune est mieux apprécié dans les 5-18 premières années de vie.

Les jeunes millésimes peuvent être décantés pendant environ 1 heure, à donner ou à prendre. Cela permet au vin de se ramollir et d’ouvrir son parfum. Les vieux millésimes peuvent nécessiter très peu de décantation, juste assez pour éliminer les sédiments.

Servir Château Pierre de Lune avec des accords mets et vins

Château Pierre de Lune est le meilleur lorsqu’il est servi à 15,5 degrés Celsius, 60 degrés Fahrenheit. La température fraîche, presque cave, donne au vin plus de fraîcheur et d’élévation.

Le Château Pierre de Lune est idéalement associé à tous les types de plats de viande classiques, veau, porc, boeuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, rôti, braisé et grillé. Château Pierre de Lune est également bon lorsqu’il est associé à des plats asiatiques, des plats de poisson riches comme le thon, les champignons et les pâtes.

2018Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)92

Puissant, riche, luxuriant avec un maigre boisé à un rond doux et charnu, réglisse et cacao, finition moelleuse. Le vin est un assemblage de 85% de merlot avec 15% de cabernet sauvignon. 91-93 Pts

1243 Vues Dégusté

2017Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)90

Avec une présence boisée, le vin est rond, souple, mûr et poli, ce qui le rend facile à boire à la sortie, afin que vous puissiez profiter de ses charmes fruités luxuriants tôt.

1,181 Vues Dégusté

2016Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)92

Les fruits noircis, l’espresso, le chocolat noir à la liqueur de cerise sont fondus et coulants. Gras, juteux et sucré, il est vers l’avant, opulent et dense. En utilisant 100% de merlot, le vin a été produit à partir de très faibles rendements de 11 hectolitres par hectare.

1492 Vues Dégusté

2015Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)91

Mi-corsé avec un accent sur ses prunes fraîches, douces et mûres, son essence fleurie et ses textures souples.

1150 Vues Dégusté

2014Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)90

Composé à 90% de merlot et 10% de cabernet franc, ce vin frais mi-corsé est centré sur un cœur luxuriant de cerise et de cacao. Cela devrait être buvable à la libération. 89-91 pts

1361 Vues Dégusté

2013Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)88

90% de merlot et 10% de cabernet franc ont produit un vin vers l’avant, doux, accessible et rond débordant de fumée, de fenouil et de prunes rouges. 87-89 pts

1118 Vues Dégusté

2012Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)90

La minéralité, la fumée, la terre et les baies fraîches avec des textures rondes et une finale confiturée, de cacao et de baies se trouvent dans le vin. 89-91 pts

1209 Vues Dégusté

2011Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)90

L’un des plus petits vignobles de Saint-Emilion avec seulement 1,05 hectare, le vin a été produit à partir d’un assemblage de 90% de merlot%, 10% de cabernet sauvignon et a atteint 13,5% d’alcool. Les fleurs, la framboise noire et les épices composent ce corps moyen, vin à texture douce avec une finale douce, sucrée et cerise rouge. 89-90 pts

1256 Vues Dégusté

2010Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)92

Pierre de Lune appartient à Tony Ballu, le vigneron du Clos Fourtet. Ce petit vignoble de 1 hectare cultivé en biodynamie est planté sur des sols sablonneux et graveleux. Issu d’un mélange de 90% de merlot et de 10% de cabernet sauvignon, le vin atteint 14% d’alcool, ce qui est inférieur à ce qu’ils ont atteint en 2009. Avec des parfums de framboises noires confiturées, de pierre et de réglisse, ce vin à texture ronde se termine par une réglisse et finale de cerise noire douce. 91-93 Pts

2102 Vues Dégusté

2009Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)93

2009 Pierre de Lune. La propriété appartient à Tony Ballu, vigneron du Clos Fourtet. Le petit vignoble (1 hectare) cultivé en biodynamie est planté de sable et de gravier. A partir de 90% de merlot et 10% de cabernet franc, le vin offre des arômes de fruits noirs et bleus couplés à des notes de réglisse et d’espresso. Corsé avec des textures rondes, ce vin riche se termine par des saveurs souples et confiturées de petits fruits noirs. 92-94 points

2650 Vues Dégusté

2005Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)93

Bon vin, doux, soyeux, poli avec la bonne quantité de réglisse, de cerise et de truffe aussi. C’est presque prêt, donc si vous attendez, n’attendez plus.

2,281 Vues Dégusté

Quel plaisir de goûter. Bouche soyeuse, presque luxueuse dans la nature. Les fruits frais, sucrés et noirs étaient également en force au nez, accompagnés de réglisse, de chocolat noir et de fumée. La note de fin sur la finition a continué le thème. Poppé et versé, c’était tout simplement génial à partir du moment où le vin a frappé le verre, jusqu’à la dernière goutte.

2242 Vues Dégusté 93

Mûr, avec un nez terreux, truffé, cacao, cerise noire, réglisse et fumée, ce vin rond et ouvert est prêt à boire.

2510 Vues Dégusté 91

Prêt à boire, ce vin charmant, élégant et moyennement corsé met l’accent sur les notes de truffe et de cerise fraîche, avec des textures moelleuses. Aussi bon soit-il, ce n’est pas un vin de garde. Je vais boire mes bouteilles restantes au cours des 5 prochaines années.

2,478 Vues Dégusté 92

Ceci est décrit comme manger des mûres parfaitement mûres, sucrées et polies avec des gouttes de réglisse et de chocolat sur votre table. Il n’y a pas un bord dur à trouver dans ce vin sexy, élégant et élégant. Avec une très petite production, cela deviendra très difficile à trouver.

2,554 Vues Dégusté 94

2004Château Pierre de Lune (St. Émilion Grand Cru)86

De couleur et de fruits légers, avec de simples fruits rouges, des épices et de la terre, cela doit être bu plus tôt que tard.

1263 Vues Dégusté

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