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En savoir plus sur Tour Saint Christophe St. Emilion Bordeaux, Guide complet


Tour Château Saint Christophe Château Tour Saint Christophe Saint Emilion Bordeaux Guide complet

Tout savoir sur Château Tour Saint Christophe Saint-Emilion avec des notes de dégustation de vin et du vin avec des conseils d’accords mets et vins. Apprenez les meilleurs millésimes, une histoire de la propriété, et des informations sur les vignobles et la vinification. Si vous voulez en savoir plus sur les Chateaux de Bordeaux: Liens vers tous les Profils des Producteurs de Vin de Bordeaux

Château Tour Saint Christophe Histoire, Vue d’ensemble

Le Château Tour Saint Christophe, comme de nombreux châteaux bordelais, tire son nom de l’emplacement de son vignoble. Les vignes sont situées sur la commune de Saint Christophe des Bardes, située à l’est du village de Saint Emilion, non loin de Valandraud et du Château Fleur Cardinale.

L’immeuble a été acheté par Peter Kwok en 2012 au groupe Castel. Au moment où Peter Kwok a obtenu le Château Tour Saint Christophe, il possédait déjà le Château Haut Brisson, situé dans le secteur Vignonet de Saint Emilion, non loin du Château Monbousquet ou du Château Teyssier.

Peter Kwok a acheté son premier vignoble, Haut Brisson, en 1997. Peter Kwok a continué d’ajouter à son portefeuille de propriétés en Rive droite avec des vignes à Pomerol.

De plus, il possède aujourd’hui deux vignobles à Pomerol, Enclos Tourmaline et Château La Patache ainsi qu’enclos de Viaud à Lalande de Pomerol. En 2017, Kwok a ajouté Château Bellefont-Belcier à son portefeuille croissant de vignobles.

En novembre 2015, Peter Kwok a acheté Chateau Tourans à Petrus Wolter. Le vignoble de 12,6 hectares qui appartenait autrefois au Château Tourans était divisé en deux domaines de Saint Emilion appartenant à Peter Kwok.

8 hectares ont été ajoutés à la Tour Saint Christophe, car ils partagent un terroir similaire. Cela a augmenté la taille de leur vignoble à ses 20 hectares actuels. Les vignes restantes ont été placées dans le Haut Brisson.

Château Tour Saint Christophe Vignobles, Terroir, Raisins, Vinification

Le vignoble Saint Emilion de 20 hectares du Château Tour Saint Christophe possède un terroir de sols argilo-calcaires. Le vignoble est planté à 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc. Les vignes sont plantées à une densité de 6 500 pieds par hectare sur les parcelles plus anciennes. De nouvelles parcelles sont plantées à une densité de vigne plus élevée de 7 500 pieds par hectare.

Une fois les nouveaux propriétaires pris en charge, l’une des premières décisions qu’ils ont prises a été de replanter une grande partie du vignoble qui est à ce niveau de densité plus élevé.

Ils ont également mis en terrasse une partie de la partie à flanc de coteau du vignoble et complètement modernisé l’ensemble de leurs installations de vinification et leurs caves. Tous les travaux de gestion du vignoble sont effectués en utilisant uniquement des techniques agricoles viticoles biologiques et biodynamiques.

Un éclat de vigne, 1/4 d’hectare sur des sols argilo-calcaires a été réservé aux cépages blancs de Bordeaux à partir du millésime 2017.

Pour produire le vin de la Tour Saint Christophe, beaucoup de travail a lieu ici, car le vin est élaboré à l’aide de techniques de micro vinification. Pour le Grand Vin, les raisins sont fermentés en baies entières.

En moyenne, 50% du vin est vinifié à l’aide de techniques de micro vinification, ce qui signifie que la moitié du vin est vinifié dans 60% de fûts de chêne français neufs. La fermentation malolactique a lieu en barrique. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français à 60% neufs pendant 18 mois en moyenne avant la mise en bouteille. Michel Rolland consulte sur la vinification.

Il existe un second vin, Les Terrasses de Tour Saint Christophe, qui est vinifié en cuve béton. En moyenne, la production de Tour Saint Christophe est de près de 4 000 caisses de vin par an.

Tour Saint Christophe Blanc

À partir du millésime 2017, l’établissement a commencé à produire une petite quantité de vin blanc de Bordeaux. 100% Sauvignon Gris. Le vin est fermenté en barrique et vieilli dans une combinaison d’amphore d’argile et de barriques neuves de chêne français. La Tour Saint Christophe Blanc va être difficile à trouver car seulement 50 caisses sont produites chaque année. Le vin sera vendu en AOC Bordeaux Blanc générique.

Les meilleurs millésimes de Chateau Tour Saint Christophe sont: 2019, 2018, 2017, 2016, 2015, 2014 et 2012. 2015 est juste un grand vin. Mais je dois dire que 2016 est encore mieux. Ce pourrait être le meilleur vin de Bordeaux aujourd’hui!

Quand boire Château Tour Saint Christophe, Maturité Anticipée, Temps de Décantation

Château Tour Saint Christophe peut être apprécié sur le côté jeune avec décantation. Les jeunes millésimes peuvent être décantés pendant une à trois heures en moyenne, à donner ou à prendre. Cela permet au vin de se ramollir et d’ouvrir son parfum. Les vieux millésimes peuvent nécessiter très peu de décantation, juste assez pour éliminer les sédiments.

Château Tour Saint Christophe est généralement mieux avec au moins 5-8 ans d’âge en bouteille. Bien sûr, cela peut varier légèrement, en fonction du caractère vintage. Le Château Tour Saint Christophe offre sa meilleure boisson et devrait atteindre une maturité maximale entre 6 et 22 ans après le millésime.

Servir Chateau Tour Saint Christophe avec du vin, de la nourriture et des conseils d’accords

Château Tour Saint Christophe est mieux servi à 15,5 degrés Celsius, 60 degrés Fahrenheit. La température fraîche, presque cave, donne au vin plus de fraîcheur et d’élévation.

Le Château Tour Saint Christophe est mieux servi avec tous les types de plats de viande classiques, veau, porc, boeuf, agneau, canard, gibier, poulet rôti, rôti, braisé et grillé. Le Château Tour Saint Christophe est un accord parfait avec des plats asiatiques, des plats de poisson copieux comme le thon, les champignons et les pâtes ainsi que le fromage.

Fait intéressant et assez intelligent, même s’il serait assez facile pour Peter Kwok de vendre tout son vin sans problème en Chine, il s’est efforcé de créer une marque internationale avec une distribution mondiale.

Pour démarrer et susciter un intérêt à long terme pour Château Tour Saint Christophe, les prix ont été délibérément fixés à un prix très convivial pour les consommateurs. J’imagine que les bas niveaux de prix ne le resteront pas longtemps. Les acheteurs de vin avertis devraient vraiment jeter un œil à la Tour Saint Christophe avant que le vin ne devienne plus cher.

Aujourd’hui, Château Tour Saint Christophe est dirigé par la fille de Peter Kwok, Karen Kwok. Jean Christophe Meyrou est le directeur général du domaine. Outre les autres vignobles de la rive droite que nous avons mentionnés précédemment, Peter Kwok possède également Enclos de Viaud dans l’appellation Lalande de Pomerol.

http://www.vignoblesk.com

2018Château Tour Saint-Christophe (St. Émilion Grand Cru)95

Encre aux accents violets, la minéralité, la réglisse, l’espresso, les fruits rouges foncés et les textures pulpeuses et veloutées fonctionnent vraiment cette année. Il y a de la concentration, des textures souples, des fruits et de l’éclat. Le vin est issu de l’assemblage de 80% de merlot avec 20% de cabernet franc. 94-96 points

7242 Vues Dégusté

2017Château Tour Saint-Christophe (St. Émilion Grand Cru)93

Caligineux en couleur, le vin est corsé, concentré, intense, fortifié et satisfaisant. La chair, la fraîcheur et la longueur sont bonnes. Limber avec des fruits rouges croustillants, du cacao, de l’espresso, de la réglisse et une finale sans limite, le vin est issu d’un assemblage à 80% de merlot avec 20% de cabernet franc. Le vin a atteint 14,3% d’alcool. 92-94 points

4,990 Vues Dégusté

2016Château Tour Saint-Christophe (St. Émilion Grand Cru)95

Avec des couches de fruits mûrs et juteux, de pierre concassée, de truffe, de réglisse et de fumée, cela se montre tout simplement génial. Il y a du volume, de la profondeur et de la définition, avec de l’énergie et de la longueur. Fixez-le pendant 7 ans et profitez-en au cours des 15 prochaines années, voire plus.

6,882 Vues Dégusté

De couleur profonde, sombre et presque opaque, le vin est issu d’un assemblage à 80% de merlot et 20% de cabernet franc. Mûres et chargés de fruits frais, avec une réelle sensation de pureté et des tanins soyeux et polis et une touche de chocolat en finale. Le vin a atteint 14,5% d’alcool avec un pH de 3,7.

14,755 Vues Dégusté 95

2015Château Tour Saint-Christophe (St. Émilion Grand Cru)95

De couleur sombre, avec un nez fumé, truffé, terreux, réglisse et cerise noire, le vin est souple, soyeux, concentré, long et frais. Il y a de la longueur et de la complexité dans la finition. C’est probablement le meilleur rapport qualité / prix de tout Bordeaux aujourd’hui pour un vin de haute qualité à un prix équitable.

7,498 Vues Dégusté

Cela ne cesse de s’améliorer avec l’âge. Le vin est maintenant soyeux, souple et sensuel. La réglisse, les cerises noires, la terre mouillée, la fumée et l’espresso se distinguent dans la foule. La finition est tout au sujet de sa douceur. Si vous cherchez un concurrent pour le meilleur QPR de Bordeaux dans le millésime 2015, c’est votre vin. Buvez-le jeune pour le fruit ou vieillissez-le pour des nuances plus secondaires.

7196 Vues Dégusté 95

Textures rondes, souples et sensuelles, couches de réglisse enrobées, cerises noires, terre humide, fumée et expresso, avec une finition polie, ronde et avant. Et ça se vend pour une chanson! Qu’est-ce qui ne plaît pas ici? Si vous cherchez un concurrent pour le meilleur QPR de Bordeaux dans le millésime 2015, c’est votre vin. Buvez-le jeune pour le fruit ou vieillissez-le pour des nuances plus secondaires.

7309 Vues Dégusté 94

A partir d’un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc, il y a une bonne profondeur de couleur dans le verre. La coquille d’huître, la mûre de Boysen, l’espresso et les fleurs de cerisier créent le nez. Le vin est charnu, gras et riche de densité et de textures opulentes. Ce vin voyant est le meilleur exemple produit depuis que le nouveau propriétaire, Peter Kwok, a repris le domaine.

11,377 Vues Dégusté 94

2014Château Tour Saint-Christophe (St. Émilion Grand Cru)92

En continuant à bien se développer, en ajoutant plus de douceur et d’opulence à la texture, à la complexité du nez et de la bouche et à la longueur en finale, il est difficile de trouver un meilleur achat de Saint Emilion de nos jours.

3,668 Vues Dégusté

Ce millésime n’est pas seulement issu d’un grand terroir mais d’une équipe talentueuse. Issu d’un assemblage à 90% de merlot et 10% de cabernet franc, ce vin présente une couleur profonde. Au nez, vous trouverez rapidement de la réglisse, du chocolat, de l’espresso et des cerises noires, se fondant dans un vin gracieux, somptueux, poli et facile à boire. Une finale douce et ronde de mûres de Boysen sucrées laisse une impression permanente. Comme nous l’avions prévu l’an dernier, le Tour Saint Christophe est un vin à surveiller. 90-92 pts

4,557 Vues Dégusté 91

2013Château Tour Saint-Christophe (St. Émilion Grand Cru)89

Minéral avec des notes de chêne et de prune dans le nez, le vin présente une douceur aux fruits rouges foncés frais et mi-corsés qui devraient s’améliorer avec l’âge. Issu d’un assemblage de 82% de merlot avec 18% de cabernet franc, le vin atteint 13,3% d’alcool. Le vin a été produit à l’aide de techniques de micro-vinification. C’est un domaine à surveiller dans les millésimes futurs car le terroir est grand et le propriétaire, Peter Kwok a une attitude de dépense sans réserve et la volonté de faire le meilleur vin possible. 88-90 pts

2,715 Vues Dégusté

2012Château Tour Saint-Christophe (St. Émilion Grand Cru)90

Espresso, réglisse et fruits noirs dans un style corsé, poli et moelleux avec des fruits doux et des tanins souples.

2,031 Vues Dégusté

A partir de 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc, le vin est une baie entière fermentée en barrique. Avec de la réglisse, du café et de la liqueur de cerise, ce vin est rond, poli et épicé avec une finale de framboise rouge. 87-89 pts

1746 Vues Dégusté 88

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