Expérience viticole de New York 2019: ressentir les émotions

Expérience viticole de New York 2019: ressentir les émotions


« Le vin n’est pas un produit, c’est un sentiment », a expliqué Guillermo de Aranzabal, d’Espagne, La Rioja Alta. « Vous buvez un verre de vin pendant quelques secondes, mais vous vous en souvenez pendant des années, peut-être toute une vie. »

De Aranzabal présentait l’un de ses vins, La Rioja Alta Rioja 890 Gran Reserva Selección Especial 2005, qui lui a valu N ° 4 sur Wine Spectatordu Top 100 2018, à une foule à guichets fermés à la New York Wine Experience 2019. Il éprouvait sans aucun doute un sentiment de fierté.

Tout au long des trois jours de cette Wine Experience, le 39e, le vin a déclenché de nombreuses émotions – joie, passion et émerveillement, pour n’en nommer que quelques-unes. Plus de 5000 personnes, dont des consommateurs, des vignerons, des propriétaires de cave, des cavistes, des chefs et des sommeliers, sont venues au New York Marriott Marquis au cœur de Times Square, du 17 au 19 octobre, pour trouver l’inspiration dans le vin.

Ils l’ont trouvé en deux soirées de Grand Tastings, 16 séminaires, deux déjeuners à plusieurs plats jumelés avec des vins de Nouvelle-Zélande et de la région de Paso Robles en Californie, et une réception et un banquet de champagne en cravate noire reconnaissant les meilleurs programmes de vins de restaurants du monde. Au total, 355 vins ont été versés à partir de 26 725 bouteilles dans plus de 60 000 verres.

Tous ces vins ont fait des souvenirs qui peuvent durer toute une vie.

Table de Matières

Curiosité

« Tu as assez de vin? » Wine Spectator Le rédacteur en chef Tim Fish a demandé à la foule samedi matin. La réponse encourageante a été un oui retentissant. Au cours des deux nuits précédentes, les participants ont profité des Grand Tastings, où ils ont pu déguster 273 vins du monde entier, tous classés 90 points ou plus par Wine Spectator éditeurs. Plus de 2 400 personnes ont afflué dans deux salles de bal pour l’occasion.

Présentation de la salle de séminaire Wine Experience 2019

Les séminaires Wine Experience 2019 de Wine Spectator étaient complets. (Shannon Sturgis)

Ceux qui recherchent l’excitation pourraient essayer les icônes du vin, des meilleurs champagnes à une rangée de Bordeaux 2009 aux grands noms de la Napa. Mais ils pourraient aussi laisser libre cours à leur curiosité, explorer ce que la Nouvelle-Zélande peut faire avec le Pinot Noir, goûter une Garnatxa Blanca de Tarragone en Espagne, un Silvaner d’Allemagne, un Carignan d’Israël ou un Bordeaux Bordeaux du Japon.

Et ils ont pu rencontrer les gens derrière les vins, qui étaient ravis de pouvoir serrer la main de consommateurs passionnés et partager leur joie. Hugh Davies de Schramsberg a apporté un millésime 2000 dégorgé tardivement de son vin mousseux parce qu’il voulait que les gens goûtent une Californie pétillante avec l’âge. L’équipe de Marchesi di Barolo a apporté son Cannubi 1989. « Les gens d’ici sont si gentils avec nous », a déclaré Valentina Abbona, dont la famille est propriétaire de la cave. « Nous voulions leur apporter quelque chose de spécial. »

Amour

Les séminaires du vendredi et du samedi ont permis de partager les émotions qui accompagnent l’élaboration des vins. Pour un panel de vignerons au service de la Bourgogne, ce fut la profonde affection pour leur terroirs. Pour quatre vignerons chiliens, il a été étonné de l’incroyable caractère unique de la terre chilienne et d’un fort désir de partager ce que la région a accompli au cours des dernières décennies. Pour l’équipe de Sojourn Cellars, qui a partagé son entrée gagnante au concours vidéo 2019 de Wine Spectator, c’était l’occasion de montrer la beauté sauvage et isolée de la côte de Sonoma.

Restaurateur Ti Martin et chefs José Andrés, Emeril Lagasse et Mario Carbone

Le défi des chefs est un favori de la foule éternelle. (Shannon Sturgis)

Pour un panel de Bolgheri, en Italie, ce fut le moment de revendiquer fièrement leur place parmi les grandes régions viticoles du monde, en présentant quatre superbes rouges toscans. Pour couronner le moment, leur voisine Priscilla Incisa della Rocchetta de Tenuta San Guido est montée sur scène pour accepter Wine SpectatorVin de l’année 2018 prix pour la famille Bolgheri-Sassicaia Sassicaia 2015.

Pour quatre vignerons californiens, un panel sur les cabernets de montagne de Napa a été l’occasion d’expliquer leur amour pour la terre difficile au-dessus du sol de la vallée de Napa. Phil Ross a parlé de la mort de sa défunte mère Boots Brounstein et du beau-père d’Al Brounstein depuis des décennies avec leur endroit unique à Diamond Creek.

Pour Tim et Carissa Mondavi, le vin peut montrer l’amour spécial de la famille. Ils ont partagé leur Cabernet de Continuum sur Napit’s Pritchard Hill et comment c’est une continuation de l’histoire d’amour de quatre générations de leur famille avec le vin. Marc Perrin a partagé quatre millésimes de Châteauneuf-du-Pape du Château de Beaucastel, dont le millésime 1989, Wine Spectator‘s 1991 Wine of the Year, et a expliqué comment sa famille collabore et partage des sentiments de joie et de responsabilité à l’idée de planifier pour la prochaine génération. « Quand je plante un vignoble, je me souviens que c’est pour mon fils et ma fille », a noté Perrin.

Le vin peut aussi transmettre l’ambition. Christian Moueix a expliqué au public comment il avait fait progresser la grande entreprise viticole de sa famille à Bordeaux, mais avait poursuivi son propre rêve de construire une cave à Napa au domaine Dominus. Célébrant 50 ans de vin, il a remercié le public pour tout son soutien. « Ça a été l’aventure de ma vie, et je n’aurais pas pu le faire sans toi. »

Une bouteille de Pichon Lalande est versée pour un invité Wine Experience

Une dégustation verticale de six millésimes de Pichon Lalande, remontant à 1982, a été servie à la Wine Experience 2019. (Shannon Sturgis)

Frédéric Rouzaud a expliqué pourquoi l’entreprise viticole en pleine croissance de sa famille n’a pas hésité quand l’opportunité de s’étendre à Bordeaux et d’acheter le Château Pichon Longueville Lalande s’est présentée. Comment pourraient-ils laisser passer la chance de maintenir et d’améliorer cette cave emblématique?

Alors que Rouzaud exprimait son espoir pour l’avenir de Pichon, le public exprimait son étonnement face à son passé. Rouzaud et le directeur général Nicolas Glumineau avaient apporté six millésimes, dont le vénéré 1982.

« Quelqu’un veut-il goûter un autre vin de l’année? » Wine Spectator le rédacteur en chef James Molesworth avait plaisanté un jour plus tôt. Adrian Bridge a rempli le public d’un sentiment de gratitude lorsqu’il a partagé non pas un, mais deux anciens vainqueurs: le Taylor Fladgate Vintage Port 1994 et le Fonseca Vintage Port 1994.

Fête

Le vin peut apporter des sensations de plaisir et de confort, et le défi annuel des chefs a servi les deux. Le restaurateur Ti Martin et les chefs José Andrés, Emeril Lagasse et Mario Carbone ont apporté une cuisine incroyable, des accords de vins fantastiques et beaucoup de rires sur scène.

Le vigneron italien Oscar Farinetti a apporté un sentiment plus poignant à l’événement, quand il a servi son Giacomo Borgogno & Figli Barolo Riserva 1999 et a demandé au public de célébrer le succès de l’humanité à surmonter les épreuves et les adversités du 20e siècle, et a fait un vœu que nous ne retomberons pas en arrière dans le 21.

Fierté

La dernière nuit a été marquée par une réception au champagne et un banquet rendant hommage à Les huit nouveaux lauréats du Grand Award 2019, les restaurants qui offrent les cartes de vins les plus convaincantes, avec le plus haut niveau de service. Les caves Robert Mondavi et Louis M. Martini ont fait don de vins pour le banquet.

Les sommeliers vérifient les vins pour la Wine Experience

Le directeur des vins de Tribeca Grill, David Gordon (pointant du doigt) a repris son rôle annuel au sein de l’équipe Wine Experience Sommelier. (Shannon Sturgis)

L’expérience œnologique ne serait pas possible sans l’incroyable générosité des vignerons qui donnent tous les vins passionnants du week-end. Tous les profits nets de l’événement vont au Wine Spectator Scholarship Foundation, qui a levé plus de 20 millions de dollars pour des bourses et des subventions pour les industries de l’hôtellerie et du vin, y compris le programme de viticulture et d’œnologie de la Washington State University, le Wine Business Institute de la Sonoma State University, le programme de viticulture et d’œnologie de l’Université de Californie à Davis, l’Institut culinaire d’Amérique, l’École d’administration hôtelière de l’Université Cornell et l’école hôtelière de l’Université internationale de Floride.

Pour clore la dernière soirée, le verrier Georg Riedel, récompensé par le Distinguished Service Award 2019, est monté sur scène pour partager ses sentiments de fierté immense – et pas seulement qu’au cours des cinq dernières décennies, ses verres ont aidé des millions de vins à montrer leur plein potentiel, mais aussi que ses deux enfants dépassent ses réalisations.

Un sentiment de nostalgie envahit la salle de bal lorsque les Beach Boys montèrent sur scène et les invités montèrent sur la piste de danse. Les gens ont évoqué les souvenirs de ce week-end, dont beaucoup dureront encore des années. Tout cela grâce à la magie qui se produit lorsque le vin rassemble les gens.

L’année prochaine, le Wine Experience fêtera ses 40 ans. L’événement aura lieu du 22 au 24 octobre.

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