New York Wine Experience 2019: 6 millésimes de Château Pichon Longueville Lalande

New York Wine Experience 2019: 6 millésimes de Château Pichon Longueville Lalande


En 2012, Nicolas Glumineau a reçu un appel de Frédéric Rouzaud, PDG de Louis Roederer. Rouzaud a voulu le rencontrer et lui a demandé ce qu’il pensait du Château Pichon Longueville Lalande, le domaine de Pauillac que le groupe avait acheté en 2006. Glumineau, qui travaillait au Château Montrose à l’époque, lui a dit qu’il pensait que l’autre Pichon d’à côté – Château Pichon Baron — avait récemment remporté la course. Ses commentaires ont été suivis d’un silence à contrecœur et finalement d’une offre d’emploi.

Cette année, Pichon Longueville Lalande est devenu le premier château bordelais qui n’est pas un premier cru à verser la grande finale verticale à la New York Wine Experience, avec six millésimes: 2016 (97 points, 197 $), 2010 (95, 230 $ à la sortie) ), 2005 (94, 130 $ à la sortie), 2000 (95, 130 $ à la sortie), 1995 (94, 75 $ à la sortie) et 1982 (98, 828 $ au prix actuel). Alors que les participants jetaient un regard historique sur les vins du domaine, Glumineau a raconté ce qu’il avait fait depuis qu’il était devenu directeur général pour amener Pichon Lalande dans son prochain chapitre.

Sa première initiative a été de commander une carte géologique du bien, ce qui n’avait jamais été fait, pour « savoir précisément ce que nous avions sous nos pieds », a-t-il expliqué. Auparavant, le domaine ne replantait des vignes que lorsqu’elles étaient endommagées ou mortes, mais Glumineau a trouvé d’autres raisons pour le faire.

De nombreuses autres propriétés de Roederer cultivent en biodynamie, et alors que les discussions concernant l’approche de Pichon Lalande commençaient, Glumineau a préféré replanter et démarrer la biodynamie sur ces nouvelles parcelles de jeunes vignes, plutôt que de convertir des blocs existants. Aujourd’hui, ils expérimentent près de 50 acres sur environ 225. Mais c’est un travail à long terme, a-t-il dit, et il faut de la patience pour bien faire les choses, ainsi qu’une bonne communication avec son équipe technique. « Prenez le temps de les convaincre qu’ils devraient voir leur travail un peu différemment », a-t-il dit.

Peu de temps après la nomination de Glumineau à son poste, il demande au maître de chai de lui ouvrir une dégustation verticale, pour mieux comprendre le château. Il s’attendait à 10 à 12 millésimes, mais a obtenu à la place chaque millésime entre 1970 et 2010. « Croyez-moi, c’était une bonne journée », a-t-il dit en riant dans la foule, mais l’effort extravagant était pour des moyens sérieux. Il s’est rendu compte que les vins les plus performants étaient ceux avec des proportions plus élevées de Cabernet Sauvignon et, à l’avenir, les vins et les vignobles devraient refléter cela. Le programme de replantation en fait une réalité.

Alors que les participants dégustaient les vins, y compris 1995 et 2000 servis de magnum, Rouzaud s’est dit très heureux de leur progression. Le rédacteur en chef James Molesworth, modérateur du panel, a rappelé que lors de la dégustation de millésimes plus anciens avec l’équipe lors d’une de ses visites, Glumineau avait constaté que certains millésimes étaient élaborés dans un style Pauillac et d’autres dans un style St.Julien, ajoutant à l’époque que c’est dans le style du millésime 2010 qu’il a voulu prendre le profil du domaine. « C’est le Pauillac classique », a déclaré Molesworth.

Le séminaire s’est terminé avec le 1982, un millésime légendaire. « Certains millésimes sont inspirants, et 82 en fait partie », a déclaré Glumineau. « Dégustation de Pichon 82 est une raison de plus pour dire que j’aime ce que je fais. »

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