New York Wine Experience 2019: la star du vin Oscar Farinetti d'Eataly

New York Wine Experience 2019: la star du vin Oscar Farinetti d’Eataly


Présentant une énergie joyeuse qui animerait n’importe quelle pièce, le fondateur d’Eataly, Oscar Farinetti, a commencé sa présentation du Giacomo Borgogno & Figli Barolo Riserva 1999 avec des excuses légères aux invités du New York Wine Experience. « Désolé pour mon anglais. Je ne connais que 120, 130 mots », a déclaré le natif du Piémont à un éclat de rire. « Mais ce n’est pas un problème. Avec 100 mots, il m’est possible de tout vous dire et de tout comprendre. « 

Farinetti a entrepris de couvrir autant de terrain que possible, en abordant les catastrophes du siècle dernier, l’importance de la mémoire historique et la grandeur des collines des Langhe. Farinetti a acheté le domaine Giacomo Borgogno de Barolo en 2007, un an après avoir créé la première place de marché Eataly, maintenant dans plus de deux douzaines de sites dans le monde. Aujourd’hui, Farinetti – décrit par le rédacteur en chef Bruce Sanderson comme «conduit, apparemment imparable» – possède 10 établissements vinicoles en Italie. (Voir certains de ses avoirs.)

Farinetti s’est d’abord concentré sur le millésime: «1999 a été une merveilleuse fin d’un siècle terrible.» Son catalogue des terreurs de la première moitié du XXe siècle ne retient rien, mais son enthousiasme pour la libération et la reconstruction de l’Italie est tout aussi émouvant. Les trois vertus qu’il a énumérées de l’après-guerre sont la confiance, la solidarité et le courage.

En décrivant son Barolo de longue durée (95 points, 120 $), Farinetti voulait relier le vin à ces vertus plus grandes: «Je devrais vous parler de l’élégante couleur rouge foncé. Je dois vous dire que le bouquet est minéral, avec des notes boisées légères et fumées. Je devrais vous parler de vanille, de menthol, de réglisse fraîche. Mais je préfère conclure en vous disant que c’est la couleur du courage, c’est le bouquet de la confiance et c’est la fleur de la solidarité. »

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