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Pour tout savoir sur le Rhône septentrional, les meilleurs vins, les vignobles, les vignobles


Northern Rhone Hills Vines 300x222 Guide complet du Rhône du Nord, meilleurs vins, vignobles, vignobles

Le guide complet pour tout savoir sur le Rhône septentrional, ses vins, ses caves et ses vignobles.

En comparaison avec le sud Rhône, le Rhône septentrional est assez petit avec 2 836 hectares. La région commence au nord, à environ 30 kilomètres au-dessous de Lyon à Ampuis et se termine à Valance, qui est un peu plus de 90 kilomètres au sud. L’ensemble de la Vallée du Rhône septentrionale est plus petit que tout Châteauneuf du Pape!

Pour illustrer cela, 95% de tout le vin de la vallée du Rhône provient des vignobles situés dans le Rhône méridional. Seulement 5% du vin produit dans le Rhône provient de la vallée du Nord du Rhône. Si cela ne donne pas une image précise de la petite taille de la région, combinez Côte Rotie et Hermitage ensemble et ils ne produisent qu’environ 10% de la quantité de vin qui vient de Châteauneuf du Pape! Le Rhône septentrional est composé de 8 appellations que vous pouvez consulter en détail sur cette page.

Le climat, le terroir et les raisins de la vallée du Rhône septentrionale est assez différent de ce que le Rhône vit dans le sud. Les températures moyennes sont beaucoup plus fraîches. Il y a plus de pluie. La saison de croissance est plus courte et la région connaît souvent des changements dans chacune des 4 saisons.

Ce climat méditerranéen unique et son terroir à flanc de colline escarpé, avec ses sols rocheux, sont parfaits pour cultiver les raisins autorisés dans la région. L’humidité naturelle ajoutée aux vignes du Rhône est un élément essentiel des microclimats et terroirs des régions.

Les températures à Hermitage et Cornas sont légèrement plus chaudes que dans le reste de la région et Côte Rotie, étant le plus au nord, aura les températures les plus fraîches.

Les vents qui soufflent sur le Rhône septentrional s’appellent La Bise. Les vents se dirigent vers la région depuis le nord. Le vent est un autre facteur important dans le terroir, car il aide à garder les raisins et les vignes propres et aussi indemnes que possible.

Fait intéressant, les vents du nord suivent généralement les pluies, ce qui est très utile, car cela peut éliminer l’humidité. C’est l’opposé de ce qui se passe dans le sud, lorsque les vents préfigurent généralement la pluie.

Dans le Rhône septentrional, le seul cépage rouge à planter est la Syrah. Seuls 3 raisins de cuve blancs sont autorisés à planter dans la région; Roussanne, Marsanne et Viognier. Cependant, juste parce que la région permet de planter 3 raisins de vin blanc et seulement 1 raisin de vin rouge, ne pensez pas que ce n’est pas une région de vin rouge. En effet, la vallée du Nord du Rhône produit environ 95% de vin rouge et 5% de vin blanc.

Alors que la plupart des appellations de la vallée du Rhône septentrionale permettent le mélange d’un pourcentage fixe de raisins blancs avec leurs raisins rouges, cela n’a vraiment lieu que dans une large mesure à Côte Rotie, où certains producteurs mélangent et souvent co-fermentent un petit pourcentage de Viognier avec leur Syrah. Une petite quantité de vin blanc doux est également produite dans le Rhône septentrional selon la méthode du Vin de Paille.

Les meilleurs millésimes de la vallée du Nord du Rhône sont: 2017, 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2007, 2005, 2003, 2001, 1999, 1998, 1997, 1995, 1991, 1990, 1989, 1988, 1985, 1983, 1982, 1978 et 1961. Gardez à l’esprit, il peut y avoir des différences de qualité dans la même année entre les appellations du Rhône septentrional.

Ainsi, les années répertoriées pour les meilleurs millésimes du Rhône septentrional, cela peut varier d’une appellation à l’autre. Pour plus de détails sur les millésimes du Rhône septentrional, veuillez lire notre Vintage Chart du Rhône septentrional 1978 à nos jours

Comme vous pouvez vous y attendre, les vins de la vallée du Nord du Rhône se déclinent en une multitude de styles. Ces styles sont façonnés par une combinaison du terroir, de la tradition et des choix faits par le vigneron. Il existe des domaines traditionnels qui ne détruisent pas et n’évitent pas l’utilisation de barriques neuves en chêne.

D’autres produisent des égrappes à des degrés divers allant d’un pourcentage modéré de leurs fruits à 100% de leurs raisins. Certains domaines ont choisi de faire vieillir leur vin en fûts de chêne français 100% neufs, tandis que d’autres n’utilisent pas beaucoup, voire pas du tout de chêne neuf. Le degré de maturité souhaité du fruit varie également en fonction des envies du vigneron et des microclimats de son terroir.

Ces différences offrent aux consommateurs une multitude de choix allant du traditionnel au moderne et quelque part entre les deux, même si la région est petite. Il existe des vins qui peuvent être dégustés jeunes, tandis que les meilleurs vins du Rhône septentrional nécessitent souvent 2 décennies ou plus avant d’être prêts à boire. En raison de la production minuscule de nombreux domaines, les prix des meilleurs vins à forte demande peuvent être chers.

Mais une fois passé les deux appellations glamour célèbres de la région, il devient plus facile de trouver de meilleures valeurs pour les vins. Cependant, une chose que vous devez savoir, beaucoup de vins de la vallée du Rhône septentrionale peuvent être assez difficiles à trouver, car il y a des producteurs qui produisent des vins en quantités extrêmement limitées. Quand je dis limité, je veux dire entre 100 à 300 cas pour le monde!

Le Rhône septentrional, en partie en raison de sa petite taille, et du manque d’intérêt général des consommateurs pour ses vins n’était pas largement connu de la plupart des amateurs de vin avant la fin des années 1970. À cette époque, la plupart des producteurs vendaient leur récolte à des négociants et à des coopératives locales. Très peu d’établissements vinicoles disposaient des fonds ou de l’influence commerciale nécessaires pour produire, mettre en bouteille et vendre leur propre vin.

La région a explosé en popularité, en qualité et en prix depuis le milieu des années 80. Il faut dire que les deux personnes les plus importantes chargées de faire connaître les grands vins produits dans la vallée du Rhône septentrionale sont Etienne Guigal et Robert Parker.

Sans leurs efforts inlassables et leurs efforts promotionnels continus pour faire connaître aux amateurs de vin la grandeur de ces vins, la reconnaissance mondiale aurait eu lieu à un rythme beaucoup plus lent. Leurs efforts ne sauraient être surestimés.

Avec cette nouvelle popularité grandissante pour les vins du Nord du Rhône, les vignerons ont enfin pu gagner suffisamment d’argent pour investir et réinvestir dans leurs propriétés. La capacité de planter de nouveaux vignobles, de réduire les rendements et de récolter des fruits mûrs n’est qu’une partie des changements positifs. Grâce à leur nouvelle richesse, les producteurs ont pu construire de nouvelles caves, fermenter à des températures plus fraîches et vinifier parcelle par parcelle.

Ils ont commencé à vieillir leur vin en utilisant un pourcentage plus élevé de fûts de chêne neufs. Viennent ensuite la création et la prolifération modérée de vins de vignoble unique ou de vins issus de parcelles spécifiques ou de sélections en barriques. De plus en plus de cultivateurs continuent de passer à des techniques agricoles biologiques, biodynamiques ou autosuffisantes, créant ainsi des sols naturels et plus sains à tout moment.

Rien de tout cela n’aurait été possible sans l’infusion de liquidités nécessaire qui a permis aux producteurs de vendre leurs vins à un prix supérieur à leur coût de production. Il est impossible de surestimer ou de surestimer l’influence d’Etienne Guigal et de Robert Parker dans la croissance et la popularité des vins de la vallée du Rhône septentrionale.

Cote Rotie est peut-être l’un des vins les plus élégants, aromatiques et séduisants au monde. À leur meilleur, les vins de Côte Rotie offrent une profondeur de saveurs et des arômes complexes, y compris la graisse de bacon, les fruits noirs et rouges, le kirsch, les minéraux, le poivre, la terre, les épices et les parfums floraux. Les meilleurs vins de Côte Rotie offrent une belle fraîcheur en finale, associée à des baies rouges pures et parfois plus foncées associées à des textures opulentes.

Les liens ci-dessous et sur le côté gauche de cette page vous mèneront à des profils complets et détaillés avec des notes de dégustation de vin, des histoires, des informations sur la vinification et le terroir des producteurs Cote Rotie suivants.

Tout ce que vous voulez savoir sur les vins et caves Cotie Rotie

Les vins de Côte Rotie à leur meilleur sont les trésors les plus sensuels, soyeux, exotiques et vineux du monde du vin. Ils offrent des textures qui caressent le palais avec des sensations érotiques et des parfums intenses. En raison de la petite taille de l’appellation Cote Rotie, couplée à une forte demande, les prix de la plupart des vins de Cote Rotie sont élevés, mais ils peuvent en valoir la peine.

Les liens sur le côté gauche de la page vous conduisent à des profils complets des meilleurs domaines et producteurs de la Côte Rotie. Les profils comprennent des notes de dégustation de vin, l’histoire, des images, des informations sur la vinification et le terroir.

Le terroir de la Côte Rotie est assez unique. Les vignobles les plus célèbres de Côte Rotie sont situés sur deux collines, appelées collectivement Côte Blonde et Côte Brune.

Vous pouvez réellement voir les différences dans les sols lorsque vous regardez les deux collines. Le sol de la Côte Brune est de couleur plus foncée, en raison du schiste, du mica et de l’oxyde de fer du terroir. Les sols de la Côte Blonde sont beaucoup plus légers, en raison du granit sableux et du type de schiste du terroir.

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Mais la vérité est que Côte Rotie se compose d’une série de petites pentes et de collines situées non loin d’Ampuis. Cote Rotie est unique en partie parce que de nombreux producteurs ajoutent diverses quantités de Viognier, un cépage de vin blanc à leur vin rouge dans le cadre de l’assemblage. Viognier est surtout connu comme le cépage blanc cultivé dans l’appellation Condrieu. La Côte Rotie est minuscule avec seulement 201 hectares de vignes.

Vin du Rhône septentrional avec de la nourriture Les vins du Rhône septentrional sont faciles à assortir avec la nourriture. Il y a beaucoup de gens qui préfèrent boire les plus grands vins rouges uniquement pendant les mois d’hiver. Mais je ne suis pas d’accord. L’acidité naturelle, la douceur et les caractéristiques épicées permettent un appariement facile du vin et de la nourriture.

Pour les vins rouges du Rhône septentrional: boeuf, porc, canard, plats mijotés, rôtis et braisés, agneau, poulet, saucisse, caille, pigeon, gibier et cassoulet sont parfaits pour les vins. Vous pouvez également facilement associer les vins du Rhône septentrional à une myriade de fromages à pâte dure et molle.

Les vins blancs du nord de la vallée du Rhône sont souvent riches, avec beaucoup de corps, de concentration, de douceur naturelle et d’acidité. Ces vins blancs sont parfaits lorsqu’ils sont accompagnés de homard, de crabe, de crustacés, de flétan, de bar, de moine, de pétoncles, de turbot, d’huîtres, de moules, de palourdes, d’escargots et d’autres fruits de mer, y compris les ragoûts de fruits de mer et les bisques.

Selon la préparation, le foie gras pourrait aussi fonctionner! Le vin blanc du Rhône septentrional peut également être associé à des aliments semi-épicés, des plats avec des sauces à la crème, du porc, du poulet, du veau et bien sûr, les vins sont un excellent accord avec une gamme diversifiée de fromages à pâte dure et molle.

Ermitage, située juste au sud de Cote Rotie est une petite appellation. La taille totale de l’Hermitage est d’environ 130 hectares de vignes. Pensez-y… Château Lafite Rothschild est de 100 hectares. Cote Rote est énorme en comparaison avec 201 hectares plantés!

Hermitage est situé à environ 30 miles au sud de Côte Rotie, non loin du village de Tain l’Hermitage. Beaucoup des meilleurs producteurs de l’Hermitage produisent également du vin à partir d’appellations du Rhône septentrional telles que; Crozes-Hermitage, Cornas, St. Joseph et les appellations de St. Peray.

Jaboulet Hermitage Sign 300x233 Guide complet du Rhône septentrional, meilleurs vins, vignobles, vignobles

La production de ces autres appellations éclipse celle d’Hermitage. La célèbre «colline de l’Ermitage», qui couvre à peine 140 hectares au total, avec ses coteaux escarpés, rocheux et granitiques, a obtenu le statut de protection du gouvernement français.

C’est l’un des vignobles les plus pittoresques du monde du vin. Hermitage a été utilisé Le vin de a une histoire d’être mélangé avec Bordeaux et Bourgogne parfois dans le passé, pour ajouter du corps, de la couleur et des tanins dans des millésimes sélectionnés.

Cette pratique discrète dont on n’a pas toujours parlé ouvertement n’est plus autorisée. Hermitage est célèbre non seulement pour ses vins rouges, mais aussi pour ses vins blancs, issus de cépages Roussanne et Marsanne. Une toute petite quantité de vin blanc doux et Hermitage est également produit et vendu sous le nom de Vin de Paille.

Les liens ci-dessous et juste à gauche de la page vous mèneront à des profils complets et détaillés sur les meilleurs domaines de l’Hermitage où vous pourrez lire de nombreuses notes de dégustation de vins, des histoires, des informations sur la vinification et le terroir dans l’appellation Hermitage.

Au moment de sa création initiale, une grande partie des vins ont été vendus à des négociants. Jaboulet était peut-être le seul producteur populaire et à succès de l’appellation. Ils étaient également l’un des principaux négociateurs. C’est ainsi que la région est restée jusqu’aux années 80.

A cette époque, comme c’était la tradition de l’appellation auparavant, la plupart des vins de Crozes Hermitage étaient produits et vendus par des négociants ou la coopérative locale. Bien sûr, ce n’est plus le cas aujourd’hui, car Crozes Hermitage est une appellation tout à fait viable avec de nombreux producteurs qui font du très bon vin. Un changement important à garder à l’esprit est que de plus en plus de jeunes producteurs innovants fabriquent, embouteillent et vendent leur vin aujourd’hui.

Moins de producteurs vendent tout le temps leur récolte à des négociants ou à la coopérative locale. Cette tendance est vraiment passée à la vitesse supérieure avec le millésime 2003, à l’avenir. Vous pouvez désormais trouver des vignobles désignés et des sélections de parcelles de l’appellation Crozes Hermitage.

L’Ermitage de Crozes s’étend sur 1 032 hectares, ce qui en fait la deuxième plus grande appellation du Rhône septentrional. Situé de l’autre côté de la colline de l’Hermitage, juste au nord de Tain, Crozes Hermitage se compose de 11 communes.

Les villages de Serves, Erome, Larange et Gervans occupent la partie la plus septentrionale de l’Hermitage Crozes. Beaumont Monteaux, Chanos Curson, Les Chassis, Crozes, Mercurol, Crozes, Mercurol, Pont de L’Isère, La Roche de Glun composent le reste de l’appellation.

Il existe différents terroirs et sols à Crozes Hermitage ainsi que l’influence du Rhône. L’appellation Crozes Hermitage est idéalement située. Au nord, on trouve plus de collines granitiques, de pentes, de sols calcaires et d’argile rouge. Au sud, vous avez la rivière Isère, avec ses sols rocheux, sablonneux et caillouteux.

À l’est, vous avez le Rhône. Au bas des pentes, des plaines et des terroirs plus plats, il y a plus de rochers et d’argile que vous n’en trouvez sur les coteaux. Dans l’ermitage de Crozes, les vignerons avec des vignobles à flanc de coteau peuvent faire un bien meilleur vin que les vignobles avec des sites dans les appartements.

Il est important de garder à l’esprit que la grande taille de l’appellation permet désormais des terroirs uniformes, ce qui explique en partie pourquoi la qualité varie si largement d’un producteur à l’autre. De nombreux vignobles situés sur les parties plates de Crozes Hermitage sont aujourd’hui récoltés à la machine, ce qui n’est certainement pas le cas des plantations à flanc de coteau.

Pour produire le vin de Crozes Hermitage, la plupart des vignerons égrappent 100% de leurs raisins. Il existe bien sûr encore des producteurs traditionnels qui préfèrent la vinification en grappes entières. Les vinifications sont effectuées dans des cuves en béton traditionnelles. Cependant, les coopératives préfèrent utiliser des cuves en acier inoxydable.

Les pompages et le poinçonnage sont courants. En moyenne, la majorité des producteurs vieillissent leur vin dans une combinaison de barriques et demi-muids de chêne français neufs et d’occasion pendant 9 à 12 mois, bien que certains domaines préfèrent des temps de vieillissement plus longs. Il y a quelques producteurs modernes qui font des cuvées spéciales à partir de sélections de parcelles, de vieilles vignes et de vins désignés par vignoble aujourd’hui.

En moyenne, au moins 92% des vins produits à Crozes Hermitage sont rouges. La syrah est le seul cépage de vin rouge autorisé. Marsanne et Roussanne sont les seuls cépages à vin blanc plantés en appellation. Les mélanges de raisins rouges et blancs sont autorisés, avec un maximum de 15% de raisins blancs pouvant être ajoutés au mélange, à condition qu’ils soient co-fermentés.

Cependant, la plupart des vins de Crozes Hermitage sont produits à 100% de Syrah. Les meilleurs producteurs de Crozes Hermitage sont: Jaboulet, Delas Freres, Alain Graillot, Ferraton, Guigal, Remizieres, Albert Belle, Saint Cosme, Yann Chave, Colombier et Domaine Natacha.

Les meilleurs millésimes de Crozes Hermitage sont 2016, 2015, 2012, 2010, 2009, 2007, 2005, 2003, 2001 et 1999.

Hill of Hermitage Complete Guide to the Northern Rhone, Best Wines, Wineries, Vineyards

Tout sur Saint-Joseph, les vins, les vignobles et les vignerons Si vous êtes un fan de Syrah du Rhône septentrional, mais le prix élevé payé pour les vins glamour de Côte Rotie et Hermitage est plus que ce que vous voulez dépenser, vous devez connaître les vins de Saint-Joseph. Non seulement les prix sont équitables, mais les vins de Saint-Joseph n’exigent pas autant de vieillissement avant d’être prêts à boire.

La fondation de Saint Joseph remonte à 1292. Au cours des années 1500, le vin était vénéré et apprécié par les membres de la famille royale.

L’appellation Saint-Joseph a été créée en 1956. A l’époque, la région ne comprenait que des vins de 6 communes. Ces 6 communes d’origine continuent de produire le meilleur vin de l’appellation; Glun, Lemps, Mauves, St. Jean de Muzols, Tournon et Vion. Les meilleurs terroirs et sols de ces régions sont les coteaux granitiques. Comme vous le verrez, cela a rapidement changé.

Les limites de Saint-Joseph ont été augmentées en 1969. Aujourd’hui. Saint Joseph permet d’utiliser 26 communes au total pour la vinification de l’appellation Saint Joseph. Saint Joseph a continué d’augmenter en taille. En 1971, seuls 97 hectares étaient plantés en vigne. Aujourd’hui, l’appellation compte plus de 1 200 hectares de vignes, faisant de Saint-Joseph la plus grande appellation de la vallée du Rhône septentrionale.

Près de 115 producteurs différents sont actifs dans l’appellation. Lorsque vous comparez cela avec le peu de vignes plantées en 1956, vous obtenez une image encore plus claire de l’expansion de l’appellation. Il est important de noter l’expansion de l’appellation. En effet, les 6 communes d’origine au nord de Saint-Joseph, peuvent souvent produire les meilleurs vins de l’appellation.

Aujourd’hui, l’appellation Saint-Joseph est longue de près de 65 kilomètres, de haut en bas. Au nord, vous avez Condrieu. Lorsque vous voyagez vers le sud, au bas de l’appellation, vous avez Châteaubourg. Il y a des rivières et des ruisseaux qui apportent de l’eau à l’appellation.

Avec autant de terres, il y aura de nombreux terroirs, expositions, pentes et microclimats différents. Bien entendu, l’âge de la vigne, la gestion du vignoble, le sol, les expositions et les micro-climats couplés sont des facteurs importants qui entrent en jeu lors de l’élaboration d’un vin. Tout cela est quelque chose à penser lorsque l’on regarde quels vins acheter à St. Joseph.

Les vignobles de Saint-Joseph sont plantés de cépages rouges et blancs. Le terroir de St.Joseph est principalement composé de plantations à flanc de coteau avec des sols de granit, de schiste mica calcaire, de roche et d’argile qui, comme vous le savez maintenant, peuvent varier considérablement en raison de la taille de l’appellation.

La grande taille de l’appellation ne permet pas des terroirs uniformes, c’est pourquoi la qualité des vins de Saint-Joseph peut être assez variable entre les différents producteurs.

En fait, les dates de vendanges pour les vendanges peuvent aller jusqu’à une semaine lors du déplacement du sud vers le nord, ce qui dans les millésimes pluvieux peut vraiment altérer la qualité des vins. Le meilleur terroir de l’appellation Saint-Joseph se trouve au plus près de l’Hermitage, au sud. Les températures plus chaudes du sud aident les raisins à atteindre de meilleurs stades de maturité.

Les pratiques agricoles viticoles à Saint-Joseph évoluent plus rapidement vers l’agriculture biodynamique, les chefs de meute étant non seulement Michel Chapoutier, mais aussi les coopératives locales. Environ 93% de l’appellation est plantée en cépages rouges. La loi AOC autorise le mélange à inclure jusqu’à 10% de raisins blancs dans le vin rouge, à condition que les culs soient fermentés.

La majorité des raisins sont égrappés. Les cuves en acier inoxydable sont préférées pour la vinification par la plupart des producteurs. La majorité des vignerons de Saint Joseph vieillissent leurs vins en fûts, avec des pourcentages variables de fûts de chêne français neufs, de chêne français et de demi-muids utilisés pendant 12 à 15 mois.

Les vins de Saint Joseph sont parmi les vins les plus élégants ou féminins de la vallée du Rhône septentrionale. Ils boivent aussi bien très tôt, sinon à la sortie et restent à un prix très intéressant.

Si les vins de Saint-Joseph vous intéressent, sachez qu’aujourd’hui, de plus en plus de producteurs jeunes et dynamiques fabriquent, embouteillent et vendent leur propre vin. Moins de producteurs vendent tout le temps leur récolte à des négociants ou à la coopérative locale.

Cette tendance est vraiment passée à la vitesse supérieure après le millésime 2003. Vous pouvez maintenant trouver des vignobles désignés et des sélections de parcelles de l’appellation Saint-Joseph. Les meilleurs producteurs de Saint-Joseph sont: Chapoutier, Delas Frères, Guigal, Domaine Coursodon, André Perret, Jaboulet, Chave et Ferraton.

Les meilleurs millésimes de St. Joseph sont: 2016, 2015, 2010, 2012 2009, 2007, 2005, 2003, 2001 et 1999.

Tout sur Cornas, vins, caves, vignerons Cornas a une longue histoire en tant que région plantée de vignes qui remonte à 885. La plupart des vins de Cornas ont été produits pour le plaisir de la population locale. Bien qu’il y ait des rumeurs selon lesquelles, en raison de son caractère robuste, au début des années 1800, des barils de Cornas ont été expédiés à Bordeaux et dans d’autres régions pour ajouter de la force et de la vigueur à leurs vins.

Cornas est devenue une appellation officielle en 1938. Seul le vin rouge est produit à Cornas. Les vins de Cornas étaient, jusque dans les années 1950, vendus principalement aux locaux et en France. Peu de producteurs ont mis en bouteille et vendu leur vin. La majeure partie de la récolte, jusqu’au début des années 80, a été vendue à des négociants.

Ce n’est évidemment pas le cas aujourd’hui. Jean Luc Colombo était peut-être le principal partisan de Cornas à cette époque. Un grand mérite revient certainement à Jean Luc Colombo pour avoir fait connaître les vins de Cornas hors de France.

Cornas est petite, avec seulement 104 hectares sous vigne. Situés juste un peu au sud de Saint-Joseph et au nord de Saint-Péray, les vignobles et le terroir peuvent être facilement divisés en trois sections. Au nord, on trouve des sols granitiques et calcaires. Au centre, le terroir est principalement granitique avec des sols argileux. En vous dirigeant vers le sud, vous rencontrez du granit et du sable. Le terroir est naturellement plus chaud que tous les autres vignobles du Rhône septentrional, surtout au sud.

Cornas est donc presque toujours l’une des premières appellations à récolter. Vous trouverez également plus de granit dur dans les vignobles escarpés, qui peuvent atteindre plus de 380 mètres, que dans les appartements, qui ont plus d’argile dans les sols.

Il y a de vieilles vignes dans la région, dont certaines ont été plantées depuis 1914. Cornas est également façonné par sa proximité avec le Rhône et les 11 ruisseaux qui traversent l’appellation, ajoutant beaucoup d’humidité nécessaire aux vignes, surtout pendant les années chaudes et sèches.

Le Chaban est le plus important des 11 ruisseaux. Cornas est resté une petite appellation relativement inconnue jusqu’à ce que Robert Parker ait marqué un vin de 100 pts, ce qui a permis aux collectionneurs non intéressés de prendre connaissance de ce qui était souvent considéré comme produisant un vin de Rhône du Nord rustique, tannique, masculin et axé sur le caractère. Aujourd’hui, ce n’est plus le cas car les vins de Cornas sont désormais en augmentation de demande et de prix.

Pour produire du vin à Cornas, la majorité des égrappes dans une certaine mesure, selon le millésime. Bien que les producteurs très traditionnels préfèrent la vinification en grappes entières et ne l’égraignent pas. Les caves plus modernes enlèvent une plus grande partie de leurs tiges. La vinification a lieu dans de nombreux domaines en cuves de ciment traditionnelles à toit ouvert. D’autres producteurs préfèrent les réservoirs en acier inoxydable.

Très peu de domaines utilisent beaucoup de barriques neuves de chêne français pour vieillir leur vin. Le chêne neuf n’est pas aussi populaire dans l’appellation traditionnelle de Cornas, que vous en trouverez sur la Côte Rotie ou l’Hermitage. Bien que les domaines plus modernes utilisent un grand pourcentage de chêne neuf.

Les vins de Cornas peuvent montrer plus d’une qualité sévère, masculine, de petits fruits noirs et de tanins granuleux que ceux des autres appellations du Rhône septentrional.

Ils peuvent être assez en arrière et nécessitent un temps de garde avant d’être prêts à boire. Comme les autres appellations du nord de la vallée du Rhône, de plus en plus de domaines effectuent désormais des sélections de vins et de parcelles à Cornas.

Les meilleurs producteurs de Cornas sont: Alain Voge, Courbis, Auguste Clape, Thierry Allemand, Noel Verset, Jaboulet, Eric et Joel Durand et Vincent Paris.

Les meilleurs millésimes de Cornas sont: 2016, 2015, 2010, 2009, 2007, 2005, 2003, 2001 et 1999.

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Les trois appellations suivantes du Rhône septentrional permettent uniquement la production de vin blanc du Rhône.

Tout sur Condrieu, Vins, Vignobles, Vignerons Alors que les Romains cultivaient clairement ce que nous connaissons sous le nom de Condrieu, l’appellation Condrieu n’a été créée que récemment en 1940. Depuis sa fondation, l’appellation n’a cessé d’élargir ses frontières. Par exemple, en 1982, Condrieu n’était que de 14 hectares de vignes.

Mis à part le Viognier planté dans l’appellation voisine de Château Grillet, il n’y avait presque pas d’autres vignobles avec Viognier planté dans le monde! Heureusement, la renaissance de Viognier a commencé à se produire, grâce aux producteurs de Californie. En France, la résurrection de Viognier est survenue avec l’aide o

Aujourd’hui, Condrieu compte près de 135 hectares plantés de vignes! Condrieu est situé non loin de la Côte Rotie ne produit que du vin blanc à partir de raisins Viognier.

Le vignoble de Condrieu est réparti en 7 communes. Toute l’appellation de Condrieu est petite, avec seulement 135 hectares de vignes. Condrieu a un terroir avec des coteaux principalement escarpés regorgeant de sols de mica, schiste, granit et argileux.

Le Rhône fait également partie intégrante de l’environnement, contribuant à ajouter de l’humidité aux vignes. Le Condrieu doit être issu de vieilles vignes de Viognier. Les vins peuvent être fins, si les vignes ont moins de 10 ans. L’appellation a heureusement de vieilles vignes dont certaines ont plus de 80 ans.

Pour produire le vin de Condrieu, la plupart des vignerons vinifient en fûts de chêne français. Certains producteurs utilisent une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne pour la vinification. La quantité de chêne neuf varie d’un producteur à l’autre et l’influence du millésime. Il y a un contact avec la peau et une fermentation malolactique, qui ont lieu en fût.

Les vins sont souvent élevés sur leurs lies pendant tout ou partie du processus de vieillissement. La période de vieillissement est assez variable, allant de 6 mois à 18 mois. Cependant, la majorité des producteurs préfèrent vieillir Condrieu pendant 6 à 9 mois avant la mise en bouteille.

Condrieu est disponible à la fois en vins secs et doux, et bien sûr à un endroit à mi-chemin en fonction des désirs du producteur et du millésime.

Sweet Condrieu peut être très sucré et parfois écoeurant. Les vins de Condrieu offrent des notes de pêches mûres et douces, d’orange, de miel, de poire, d’abricot, de fleurs et de melon miel. Ils sont secs, mais ont souvent le goût et la sensation des fruits sucrés.

Les vins peuvent fournir des textures pulpeuses et parfois grasses. Pour de nombreux amateurs de vin, Condrieu n’est pas un vin de garde à long terme. Les meilleurs exemples ont meilleur goût à la sortie ou au cours des premières années après la mise en bouteille qu’ils ne le font avec l’âge. Bien que, je dois l’admettre, j’ai des amis qui les aiment avec l’âge. Oh bien… plus pour eux.

Les meilleurs producteurs de Condrieu sont: Guigal, René Rostaing, Georges Vernay, Delas Frères, Chapoutier, Alain Paret, André Perret, Yves Cuilleron, Michel Ogier et Tardieu Laurent.

Tout sur Chateau Grillet L’appellation Château Grillet, créée en 1940, est intéressante pour plusieurs raisons. Premièrement, un seul cépage est autorisé par la loi à être planté dans le vignoble, Viognier.

Ensuite, et surtout, un seul producteur occupe toute la région et, forcément, possède le seul vignoble et produit le seul vin de l’appellation, Château Grillet.

L’appellation, le vignoble et la cave ont été vendus par Isabelle Baratin en 2011. Château Grillet appartenait à sa famille depuis 1825, date à laquelle il appartenait à la famille Neyret-Gachet. La propriété a été achetée par François Pinault, propriétaire du Château Latour à Pauillac en 2011, par l’intermédiaire de sa société holding Artemis.

Château Grillet a une assez longue histoire, car il a été cultivé en premier par les anciens Romains. Il y a de vieilles ruines de la communauté Romain à distance de marche. Le terroir de Château Grillet a des sols escarpés et rocheux avec des pentes et des terrasses pour retenir ses sols et ses vignes.

Château Grillet porte une autre distinction, il a été l’un des premiers vignobles de la vallée du Rhône à produire, mettre en bouteille et vendre ses propres vins à partir de 1830.

L’appellation Château Grillet est de 3,8 hectares de vignes. Si vous pensez que 3,8 hectares sont petits, avant 1971, seuls 1,7 hectares étaient en vigne, ce qui fait de Château Grillet la plus petite appellation de France à l’époque. Le Château Grillet est planté à 100% de Viognier. Château Grillet, contrairement à son cousin de Condrieu, a la capacité unique de vieillir pendant des décennies.

Même si Château Grillet et Condrieu sont tous deux plantés à 100% de Viognier, les styles de vins sont assez différents. On retrouve plus de douceur avec des textures plus grasses à Condrieu et peut-être plus de minéralité, d’élégance et de garde dans les vins de Château Grillet.

Château Grillet produit également un vin d’entrée de gamme 100% Viognier, Pontcin, issu de vignes qu’ils possèdent et plantées dans l’appellation Côtes du Rhône.

Tout sur St. Peray, les vins, les vignobles, les vignerons L’appellation de Saint Peray a été créée en 1936. Il y a 64 hectares plantés de vignes, en donner ou en prendre quelques-uns. Les seuls vins produits à Saint-Péray sont le vin blanc sec et le vin mousseux. Cela est divisé avec environ 60% du vin produit est du vin blanc sec et tranquille, et les 40% restants sont du vin mousseux.

Roussanne et Marsanne sont les seuls raisins autorisés par la loi AOC à être plantés dans l’appellation. The hillside terroirs are mostly granite, limestone and clay soils that face the city of Valance.

That places Saint Peray at the southern end of the Northern Rhone Valley, just below Cornas. St. Peray and Cremant de Die in the Southern Rhone are the only two appellations in the Rhone Valley that allow the production of sparkling wine. Even though Saint Peray is not the smallest region in the Northern Rhone, it’s clearly the most obscure.

As far as being little known, it was not always that way. In fact, during the 1800’s, the top bottles from St. Peray sold for as much, or even more money than many of the best wines from Champagne. In time, the region fell from favor.

A few producers continued working in the region, mostly at the bottom of the slopes, which is moderately easy to farm. But the high costs of cultivating a vineyard, on the steep, terraced, hillside vineyards, which is where you want to be, makes it difficult for St. Peray to become more established in the consumer marketplace.

On the positive side, due to the high cost of establishing a vineyard here, there is room for expansion for growers willing to take the chance and make the necessary investments. But things are changing here as we get closer to 2020. A few well known, experienced producers have started buying land, and making investments in the region.

In 2009, Chapoutier became the first producer in the appellation to produce single vineyard cuvees from the lieu dit of Payrolles and Hongrie. The Chapoutier Payrolles wine was produced in a partnership with the Pic family that own the famed 3 star Michelin restaurant and hotel of the same name. The wines are both produced from 100% Marsanne that was biodynamically farmed.

The production of the region is almost evenly divided as 40% of the wines from Saint Peray are sparkling and the remaining 60% of the wines are dry white, Rhone wine. AOC laws demand that the sparkling wine of St. Peray be produced using the Champagne methode.

Most of wine made in St. Peray is sold in France. Look for wines from Chapoutier, Jean-Luc Colombo, Tardieu Laurent, Alain Voge, Francois Villard, Yves Cuilleron and Domaine Clape.

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